可以的，可以做成西红柿红酒烩牛眼肉。
准备材料：牛眼肉 260克、西红柿 1个、胡萝卜 1小段、洋葱 适量、大蒜头 2瓣、红酒 300毫升、肉桂 2小段、孜然 适量、料酒 2汤匙、干红辣椒 少量、生姜 适量、生抽 3汤匙、盐 少量、蚝油 适量、番茄沙司 适量。
一、第一步将整块肉洗净切大块，放一旁备用，如下图所示。
二、然后油锅加热后调小火，将洋葱，肉桂，大蒜，干红辣椒，孜然粉一起入锅，煸炒出香味，倒入牛眼肉，如下图所示。
三、用铲子翻炒2-3分钟后放到另一锅内，倒入料酒，生抽，红酒，蚝油，加入温水煮开后转小火，如下图所示。
四、等待煮至用筷子戳得动时候关火。只取出一块切成小块备用，如下图所示。
五、接着将西红柿、胡萝卜切块，番茄沙司，洋葱备好，如下图所示。
六、然后油锅加热后小火，放入洋葱煸香后放入西红柿，如下图所示。
七、等待西红柿炒出水后，倒入番茄沙司，胡萝卜，牛肉块，如下图所示。
八、接着倒入红酒和汤汁，煮15分钟左右，放盐调味，大火收汁就可以出锅。
九、出锅后放旁边冷却一会，这样西红柿红酒烩牛眼肉就已经完成了，如下图所示。
可以
红酒搭配有三忌，掌握技巧后才能使酒与菜肴、水果的风格互相映衬，达到美味的极致。
一忌海鲜。
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜（比如多弗尔油鳎鱼片）相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。相比之下，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。
白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
二忌醋。
如果其中拌了醋，则会钝化口感，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，但人们需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配。
三忌浓香辛辣食品。
辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒是非常不错的选择。
可以
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