芹菜炒肉丝
“家常下饭菜”入秋时节，多吃芹菜炒肉丝即可养秋膘，又可以清热去火。
原料：芹菜、猪瘦精肉、食用油、食用盐、五香粉、鸡精。
做法步骤：
第1步、芹菜洗净后去根切段，猪瘦精肉切成肉丝。
第2步、盘中加入适量的食盐，加入适量的淀粉，适量的食用油（加入食用油可防止滑炒时粘锅）。
第3步、准备葱姜蒜末和干辣椒段。
第4步、起锅烧油。
第5步、倒入肉丝滑炒。
第6步、肉丝变色之后关火盛出。
第7步、用锅中底油爆香葱姜蒜末和干辣椒段。
第8步、倒入芹菜段翻炒。
第9步、加入食盐。
第10步、加入五香粉。
第11步、加入生抽。
第12步、快速翻炒。
第13步、加入肉丝煸炒。
第14步、加入鸡精。
第15步、快速煸炒后关火。
第16步、成品图。
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