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中药黄芩在加工，贮存及提取过程中会发生什么样的颜色变化？为什么
中药黄芩在加工，贮存及提取过程中会发生什么样的颜色变化？为什么
2025-03-24 03:15:28
推荐回答（2个）
回答1：
由黄色转变成绿色。主要是黄芩在提取时，黄芩苷容易水解，一定要避免这一点。杀酶保苷就是这个说法！
回答2：
黄芩在加工和提取过程中都要注意的一点是“杀酶保苷”。
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