鸡汤怎么炖最有营养 ?

1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。
2、煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。
3、通常情况下，煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就可以了.如你的锅小,可以切开两半.开中火,等水开始滚时,就把浮起的沫子捞起倒掉.然后关小火,可加上其它的汤料.煲二到三小时后加盐调味
炖鸡汤,就要切成几件,再放炖盅内.加上要用的其他汤料,加足水,最好离盖子一个食指节的水量.用普通锅隔水炖要四到五小时,用压力锅,上气后,一小时.出锅后加盐调味.
4、用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。

可以参考以下做法：主料：鸡适量、葱适量、凤球唛鸡汁、八角一颗、枸杞适量、生姜、盐葱、姜、蒜切段、备用。鸡放在开水中煮，去血沫。锅中放水，烧开后放入晾好的鸡，葱姜蒜，八角，枸杞。小火炖两个小时，放入香菜，就可出锅了。好吃又健康的鸡汤就做好了。

在野外，鸡肉这样吃才叫爽，一人吃完一大锅

用清补凉炖最好营养

喜欢喝鸡汤的注意了，你知道鸡汤怎么炖才好喝吗？