松子如何食用？

　　营养分析：以中药学来说，核果类是食物种子，汇集储藏了植物的营养精华，因此有滋补作用。松子丰富的油脂成分，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤，皮肤干燥、用脑过度的人很适合吃点松子。而且，松子属于优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸及必须脂肪酸，可以缓和发炎反应，减低气喘的发作。

　　通常生长在寒带的动植物，它的脂肪排列愈稳定且不易凝固，都是属于优质的油脂成分。所以可以选择没有加工过的松子，一次抓一点点当零食吃，可以保护心脏血管。

　　怎么吃最健康：松子热量较高，平时撒点在饭上菜上，吃一点点就好

　　鸡米松子
　　材料：鸡胸肉300克，松子半饭碗，姜酒汁1大匙，蛋清、胡椒粉、麻油、盐、味精各适量。

　　制法：

　　1.鸡肉剁成泥茸状，加腌料腌20分钟。

　　2.松子用油炸至金黄色，捞出沥去油。

　　3.炸油保持六成热，倒入鸡茸翻炒约2分钟，见肉变色，捞起沥去油。

　　4.松子放入盘底，鸡肉放在上面即可。

　　松子黄干糕
　　原料配方：

　　潮糯米粉19.25千克潮粳米粉7.5千克绵白糖9.5千克松子仁2千克糖桂花300克焦糖色适量

　　制作方法：

　　1.松糕米粉面团调制：将绵白糖、焦糖色、潮米粉一起拌和，过粗筛。调制时基本不加水，如果要加水，加水量应根据潮米粉的含水量确定，含水量太多会使糕料结成团块，严重影响操作和制品的质量。添加焦糖色的量，以制品呈棕色为准。糕料调制时不宜多拌，拌和拌匀即可。

　　2.成型：取1/4糕料拌入预先扦好的松子仁(用小刀将每粒松子仁扦成四片)和糖桂花作夹心；其余的3/4分成两份，先后用粗筛筛入蒸笼内，作为底和面。最后用过60目筛的细粉挂面，再用专用工具捋平，用长刀在糕面的表层割较密交叉罗纹，横向纹较粗，纵向纹略细。

　　3.蒸制：先蒸30分钟左右，然后盖上锅盖焖蒸，一次足汽蒸熟。

　　4.切块：制品出蒸笼后，就可边切边代应。

　　质量标准：

　　形态：长条状，块型完整均匀。

　　色泽：棕色，中间嵌有松子仁。

　　组织：粉质细腻，无糖粒，无杂质。

　　口味：松软香甜，具有柔糯，焦糖香和松子仁清香之风味，无异味。

　　松子鱼块

　　主 料： 鱼肉（可选用斑肉或青衣肉）10两（400克），鸡蛋1只，生粉1/2杯，松子2汤匙，杂菜粒2两（80克），蒜头2粒。
　　配 料： 腌料：盐、糖各1/2茶匙，麻油及胡椒粉各少许，生粉2茶匙，鸡蛋白2汤匙。芡汁料：水2/3杯，白醋2汤匙，茄汁3汤匙，盐1/2茶匙，糖3/2汤匙，生粉1汤匙。
　　做 法： 1、鱼肉冲净、抹干，切厚块，加腌料拌匀，腌20分钟；鸡蛋拌匀，蒜头切碎，松子放烤炉或火局炉烘香。
　　2、烧热半镬油，鱼块粘上蛋液，再粘上生粉，放锅内用中火炸至金黄色，取出，滤净油，再放回镬内炸至香脆，取出。
　　3、锅中留1汤匙油烧热，爆香蒜茸及杂菜，倒下芡汁煮滚，淋于鱼块上，撒上烘香松子即成。
　　心得：松子亦称崧子，在杂货店有售，剩馀未烘的松子，最好存放在冰箱内保持新鲜

松子除了单独生食和炒食外，还可配合其它做菜或饭。
做法如下：
【松子毛豆炒干丁】
原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量
做法：
1.将松子入锅上火炒香备用。
2.毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。
3.香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。
4.色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。
【海苔松子】
原料：松子2两，苔条3大匙，细砂糖3大匙
做法：
1.松子用温油小火炸稣，捞出后铺在纸巾上冷却，并用纸巾吸出多余油脂。
2.苔条与细砂糖混合，拌入松子即可。
【松子肉丁软饭】
原料：松子、猪肉丁、粳米。
做法：
猪肉丁过油，同松子、粳米一起煮，配软饭。

名称: 松子
产地: 黑龙江省伊春市
描述
文字
Title 松子
松子是红松树的果实，又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿。明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道：“海松子，释名新罗松子，气味甘小无毒；主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。”可食用，可做糖果、糕点辅料，还可代植物油食用。松子油，除可食用外，还是干漆、皮革工业的重要原料。松子皮可制造染料、活性炭等。总之，松子是林区经济价值很高的一宝。我国是出口松子仁的主要国家，伊春是红松子的主产区。

瓜果之中，松子最具仙风道骨。"岁寒，然后知松柏之后凋也。"有了夫子这句名言，松子绝对可入仙籍。作为"岁寒三友"之一松树的呕心沥血之作，松子代表了一种高远的境界和出尘的丰姿，给人远离尘嚣的静好
感觉。

关于松子的一个古老传说居然也和美女相关。汉初，有人在终南山一带发现一野人，健步如飞。后来查明野人竟是秦王宫女周玉姜，因其不堪秦二世折磨，逃入深山，以松子为食，肌肤丰润，面若少女。抛弃感伤主义的观点，周姑娘也算因祸得福，不枉青春一场。否则，岂能逃得了刘邦和吕雉的魔爪？

正是因为高远，所以神秘美妙。唐朝韦应物有《秋夜寄丘员外》诗描写松子："怀君属秋夜，散步咏凉天。山空松子落，幽人应未眠。"幽人是谁？把这句诗送给他的小蜜，大约也说得过去。皮日休也听过松子的声音："千叶莲花旧有香，半山金刹照芳塘。殿前日暮高风起，松子声声打石床。"禅味十足。用这样的心情品味美人，效果不会差。

只是可惜唐朝那会儿，可能还不大了解松子好吃，否则韦哥皮哥不会写得这么鬼鬼祟祟。宋明之后的文人就显得不那么恭敬了，越到后来，松子就变得越世俗。南宋周密撰《武林旧事》："用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。"清人富察敦崇在《燕京岁时记》里也称"腊八粥者......外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子以作点染。"郑逸梅在《花果小品》中提到一种松花饼，不知道和苏式糕点中的著名传统食品松子枣泥麻饼有何异同。不过据说，松子的最好吃法还是泡茶，有高山流水之气韵。清末南京夫子庙一带，文人雅士常备宜兴紫砂茶壶和一小袋松子，长年寄放在茶楼，茗茶时边以松子摩擦茶壶，边清谈品茗。久之，松子油渗入，壶中茶水便微含松子香。

这种俗趣盎然的吃法其实不是松子的主流，在更多时候她是以壮阳食品的面目出现。中医认为，松子仁味甘，性微温，对遗精、盗汗、多梦、体虚缺乏勃起力度者有较好疗效。传说古代道家修炼辟谷，就只食用一些松子，看来深得养生要诀。所以，宝二爷偷跑到袭人老家玩耍，花袭人姑娘专门拣几个松子，吹去细皮，用手帕托着送到二爷手上。还是小相好体贴人啦！

松子玉米的做法很简单，

配 料: 玉米粒200克，青豆30克，胡萝卜40克，泡开香菇3朵，素虾仁
精盐1/2小匙，味素1/3小匙，香油1小匙(HaoChi123.com)

·操 作: 1.将主料用开水氽烫捞出沥干水份。

2.炒锅内加入500克花生油（色拉油），油温升至温热时放入主料过油捞出沥油。

3.炒锅烧温热，加入适量底油，投入主料及调味料，炒匀，加入水淀粉勾芡，淋香油出勺装盘

松仁菠菜的用料

菠菜200克    巴西松仁适量    

盐适量    香油适量    

花椒油适量    辣椒油适量    

松仁菠菜的做法

步骤1

菠菜洗净切段，用开水汆烫一下捞出，放在冷水中冷却，挤开水份备用。

步骤2

松仁捣碎，不要太碎。

步骤3

菠菜放入盐、香油、花椒油、辣椒油拌匀，再撒上松仁碎，用模具定型。上面摆上松仁。

步骤4

最上面淋上辣椒油即可。清爽可口。

松子是一种非常受欢迎的坚果，它不仅味道美味，而且富含营养。我们应该如何食用松子呢？
我们可以直接食用松子。只需要将松子壳剥开，就能看到那颗小小的白色坚果。不同于其他坚果，松子壳比较薄，所以剥开起来非常方便。在剥开之前，我们要确保松子没有变质或者发霉。只需要咬一口，就能感受到它松软的口感和浓郁的香味。
我们还可以将松子用于烹饪。松子在烹饪中有着广泛的用途。例如，在做沙拉时，我们可以将松子撒在上面增加口感和营养价值。在炒菜或者炖汤时，加入一些松子也能为菜肴增添香气和口感。
除了直接食用和烹饪外，还有其他创意的使用方式。比如说，你可以将松子制作成松子酱或者松子奶油。这些都是非常美味的伴侣食品。你还可以将松子磨成松子粉，用于烘焙和制作甜点。无论是制作蛋糕、曲奇还是面包，加入一些松子粉都能增添独特的风味。
如果你喜欢喝咖啡或者茶，也可以考虑添加一些松子。将松子碾碎后加入到咖啡豆或者茶叶中，会让饮品更加香浓。这种搭配不仅能享受到咖啡或茶的味道，还能感受到松子的丰富口感。
虽然松子美味可口，但是我们也要适量食用。毕竟，松子富含脂肪和热量。如果过量摄入，可能会导致肥胖问题。所以，在食用松子时要注意控制分量，并且结合其他坚果和食物一起食用，以保持均衡的营养摄入。
松子是一种非常好吃且营养丰富的坚果。我们可以直接食用，用于烹饪，制作成酱料或奶油，甚至用于搭配咖啡或茶。要注意适量食用，以免摄入过多的脂肪和热量。希望你能在享受松子的美味也能保持健康的生活方式！