肉用蒸的方式怎样蒸才好吃?

一般可以和什么蒸才好吃呢,除了粉蒸肉。
2024-12-01 04:26:41
推荐回答(4个)
回答1:

  总之...方法有很多...但是肉类不可多吃...更要配一些绿色小蔬菜来吃...去腥解腻...很美味...

  蒸肉做法一:(附图)
  http://bbs.ly.ha.cn/dispbbs.asp?boardid=27&id=800464 五花肉加大料,花椒,葱,姜,黄酒煮熟.捞出擦干肉皮上的油水,抹些酱油
  二 锅内倒油,5成热后把肉向下放入,炸之微黄,晾凉后切长薄片
  三 把肉皮向下按鱼鳞状排列碗底,浇料酒,酱油(如果红蒸加腐乳汁),盐,葱片,姜片,辣椒
  鸡精等.上笼蒸至软糯,取出扣于盘中即可

  蒸肉的做法二:把肉切成一厘米厚的大片,用酱油、胡椒粉、黄酒、盐、葱末、姜末煨上,一片一片在盘子里摆好,腌三四个小时。用高压锅把淘净、加好水的米和腌好的肉分两层同时蒸,时间大概是,水开后中火蒸十二分钟左右,注意高压锅嗞气的情况,如果气嗞的太猛,要及时调整火力。还可以用同样的方法蒸冬瓜肉末盅。

  充分利用电器。用电饭煲、烤箱和微波炉等电器做饭,其散发出来的热量要大大小于用煤气炉做饭。比如,用微波炉做家常烩肉,其色、香、味都不比用煤气炉做出来的差。

  做法:将五花肉切成片,用蚝油、葱段、姜片腌一两个小时;把洗净、去皮的胡萝卜、土豆切成片,葱头切成片,放在盘子里,撒上盐,倒入适量的色拉油、酱油、少许辣酱等,拌匀;把腌好的肉码在胡萝卜等上面,用保鲜膜盖好(盘子边留些缝隙),放进微波炉里,高火七分钟,拿出来用筷子把烩肉翻一下,再放进微波炉里,高火四五分钟,这时,一盘五颜六色的烩肉就出现在你面前了。

回答2:

我做过清蒸猪肉,只放点蒜蓉、盐、油一起蒸就可以了,蒸出来香喷喷的,你可以试试,蒜蓉可以放多点,蒸十分钟左右就行了。

回答3:

粉蒸肉,不错~
大大的好吃

回答4:

鸡蛋