材料
黄土豆（Yukon gold potato）中等大小的6个
黄油三勺
新鲜百里香（thyme） 若干
盐和现磨黑胡椒若干
做法
1、土豆洗干净，切成块，不用削皮，放到水龙头底下冲几遍，沥干。
2、平底锅加热，加入黄油，等黄油融化后，加入土豆和百里香，大约翻炒几下，让所有的土豆都均匀的沾上了黄油后，盖上盖子，小火加热10分钟左右。
3、之后打开盖子，这时候土豆接触锅底的一面已经变得焦黄，继续翻炒一会儿，加入黑胡椒，盐调味，起锅。
炸洋芋这道菜简单易做，但要想做出色香味俱全的炸洋芋，除了掌握好炸制方法，调味也是至关重要的，加入适宜的香料，能给炸洋芋增添一份独特的风味。
炸洋芋拌的时候，可以加哪些香料呢？
孜然粉是炸洋芋最常见的香料，它自带一股浓郁的香气，能很好地提味，而且孜然粉的价格亲民，随处可买，是炸洋芋的首选香料。
除了孜然粉，辣椒粉也是炸洋芋中常见的香料，它能为炸洋芋增添一份辣味，让炸洋芋吃起来更加过瘾。但要注意辣椒粉的用量，过量会让炸洋芋变得很辣，影响口感。
如果你想让炸洋芋的口味更丰富一些，还可以加入其他香料，比如五香粉、花椒粉、孜然粒、辣椒粒等。这些香料都能给炸洋芋带来不同的风味，让炸洋芋的味道更加层次分明。
需要注意的是，香料的用量要适宜，太多会抢了洋芋本身的味道，太少又起不到调味的作用。一般来说，每500克洋芋加入1-2勺香料即可，具体用量可根据个人口味调整。
除了香料，还可以加入葱花、香菜等配料，让炸洋芋的颜色更加丰富，口感也更佳。
炸洋芋拌香料时，可以根据自己的口味选择香料的种类和用量，大胆尝试，做出自己喜欢的味道，享受美食的乐趣。
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