炖羊肉汤要放什么调料才好吃呀

2025-02-16 10:09:00

推荐回答（5个）

回答1：

炖羊肉汤的做法：

1.准备材料。

2.羊肉洗净放进滚水中灼烫一下。

3.这是胡椒子。胡椒子用刀拍碎。

4.白萝卜去皮切小块备用。

5.羊肉、姜、竹蔗、胡椒子全部放进高压锅中加水，煮至高压锅放气时转小火10分钟。

6.等高压锅自动冷却后再加入白萝卜压制，放气时转小火6—8分钟。

回答2：

胡萝卜炖羊肉

原料：

胡萝卜300克、羊肉180克

辅料：

水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙

做法：

1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。 3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 4 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。 5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

Tips：

1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。 2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。

特色：

补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

老姜枸杞炖羊肉

原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克

辅料：盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙

做法：

羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，氽烫去腥，捞起。老姜不去皮刷净后，拍裂；炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒，续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时。待肉熟烂，加盐调味即可熄火。

Tips：

羊肉是温补食物，可增进体力，改善新陈代谢与身体循环，保健腹腔、滋补肾气，防治更年期症状。羊肉所含蛋白质为优质的完全蛋白质，容易被人体吸收利用。

枸杞能护肝养眼，增强抵抗力，促进造血功能，降血压与血糖。

特色：治更年期头晕目眩、惊慌易怒、失眠、胸口发热，耳鸣心悸、盗汗、潮热等现。
有帮助请好评！

回答3：

朋友：你好！
这里将做红烧羊肉萝卜的方法与你分享。
羊肉是冬季的理想食品。我国民间传统冬令进补的佳品。明代大药物学家李时珍的《本草纲目》中记载，羊肉能补中益气，开胃健力。金元四大名医之一李东垣也指出：“人参能补气，羊肉可补形。”羊肉营养丰富，性味甘热。具有暖中祛寒、温补气血、开胃健力、益胃气、补阴衰、壮阳肾、增精血的功效，还可通乳治带，有益于产妇。羊肉在冬季食用对身体更为有益。因为，羊肉所含的热量比牛肉还高，冬天吃羊肉可促进血液循环，可改善因阳气不足而导致的手足不温、畏寒怕冷等症状。羊肉中铁、磷等物质的含量比其他肉类高，适于各类贫血者食用。妇女、老年人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，冬季不妨多吃羊肉，可养气血、补元阳、益肾气、疗虚弱、安心神、健脾胃、御寒气、健体魄。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，白萝卜也是很好的入汤食材，具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。
红烧羊肉萝卜：
原料：羊肉500克，白萝卜200克，葱姜蒜适量，八角2粒，桂皮适量，辣椒1块，花椒适量，料酒1个，盐适量，红烧酱油10滴，冰糖适量。
做法：
1. 把羊肉切成小块。
2. 放在大盆中，用清水浸泡1小时。
3. 锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟.
4. 焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。
5. 准备好葱姜蒜和香料。
6. 萝卜洗净，切成滚刀块。
7. 锅中放少量油烧热，下入八角桂皮干辣椒，爆香葱姜蒜。
8. 倒入羊肉块煸炒出香味。
9. 加入开水，没过羊肉。
10. 加入料酒红烧酱油糖烧开，转小火焖至1小时左右。
11. 加入盐和白萝卜。
12. 继续煮至30分钟即可。
小贴士：水要一次加足，中途不开盖不加水。花椒可以去除羊肉中的腥膻味。
以上回答希望能够帮助你，如你满意，请采纳哦。谢谢！

回答4：

放萝卜，去羊肉的味的，也可放点姜

回答5：

答：（小茴香；干辣椒、姜片、大葱、白胡椒、）量要大。舀到碗里时候热汤要撒葱花、香菜碎

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