历史上第一个吃螃蟹的人是谁？哪一本书上曾记载过？

中国吃蟹的历史悠久，《逸周书.王会解》、《周礼.天官司.包礼》中都有记载。那么人们是怎样发现螃蟹是可以吃的呢？

传说在几千年前，江河湖泊中生存着一种双螯八足、凶横丑陋的甲壳虫，这种甲壳虫不仅会在稻田中挖洞，使得稻田缺水，还会用它的锋利的大钳子伤人，因此被称为“夹人虫”，人们对于这种甲壳虫毫无办法，在大禹治水期间，大禹派得力干将巴解监督治水工作，但是“夹人虫”的侵扰严重妨碍了治水的进程。

当时协助治水的巴解就想出来了一个办法，他命人在城边挖掘出一条水沟，并且在水沟中灌满滚烫的热水，夹人虫一过来就纷纷落入热水当中，很快就被烫死了。烫死的夹人虫变得通体通红，而且散发出一股诱人的香味，虽然闻起来味道鲜美，十分诱人，但是旁观的老百姓对夹人虫还是有所顾忌，于是壮士巴解挺身而出，不惧有中毒风险，丝毫不怂，勇敢吃下了第一只螃蟹。他坚信，做别人不敢做的事情，自己就会被视为英雄，速度要快，姿势要帅，或许这便是他当时内心的独白吧。当巴解壮着胆子拿起一只螃蟹，把它的甲壳掰开尝了一口，发现其味道鲜美至极，于是人人畏惧的夹人虫成为了家喻户晓的美食，大家都纷纷效仿巴解把夹人虫煮着吃。当初夹人虫横行霸道，如今却要四处逃窜来躲避人们的捕捉，巴解除去了这一大害，还发现了一道美食，真的成为了大家心中的英雄。为了感谢巴解，人们把“解”字下面加一个“虫”字，将夹人虫重新命名为“蟹”。

这就是第一位吃螃蟹的人的结局，巴解不仅仅是一位勇敢的人，同时他也是一个敢于向未知领域探索的勇者，在生活学习的过程中，我们需要当“第一个吃螃蟹的人”。 鲁迅先生曾称赞：“第一个吃螃蟹的人是令人佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”如今我们经常用“第一个吃螃蟹的人”这句话来形容人敢于第一个尝试，勇于创新。