一、食疗的建议
1、肝火旺有很多类型引起的，要根据患者的不同类型治疗，如果是肝郁气滞所引起的善怒在饮食上可多吃些具有疏肝理气作用的食物，如芹菜、橙子、柚子茼蒿、西红柿、萝卜、柑橘、香橼、佛手等。肝火上炎所引起的善怒，除应戒烟限酒、忌食甘肥辛辣的食品外，要适量多吃清肝泻热的食物，如苦瓜、苦菜、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、西红柿、绿豆、白菜、包心菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。
2、菊花、玫瑰花都是清肝火，结肝郁的东西。可以用来泡茶喝。但是效果比较缓慢。野菊花的口味教苦。但是效果强一点。 还可以试试决明子，清肝明目，还减肥。
3、就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑
4、自已做薏米莲子粥较好。用莲子芯泡水喝也能平肝。
5、多吃木瓜，
6、养肝可多吃猪肝或鸡肝，
7、喝梨水去肝火：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。
8、食疗保健角度来看，总的原则是，平时多饮水，少吃辛辣刺激性食物，最好少吸烟，少饮酒，甚至戒烟酒；少食过于油腻性的食物，多吃新鲜蔬菜、水果，保持大便不干燥，小便不混浊。
四、中医的治疗建议：
1、肝火旺，可以用龙胆泻肝丸，中病即止。
2、服用丹栀逍遥丸，主要作用是用于肝郁化火，胸胁胀痛，烦闷急躁，颊赤口干，食欲不振或有潮热，以及妇女月经先期，经行不畅，乳房与少腹胀痛，注意饮食清淡，保持心情愉快，自我调节治疗也很重要！
3、中成药——舒肝散，可以按说明进行服用，非常有效。
4、预防肝火上升或是要清肝火，中医常用夏枯草、桑叶、菊花或金银花、绵茵陈调治，效果不错。方法如下：
（1）夏枯草12克、桑叶10克、菊花10克。将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，最后加入菊花煮3分钟，即可代茶饮。可用冰糖或蜂蜜调味。（注：以上为1至2人的分量，可根据人数增加。）
（2）金银花15克、绵茵陈15克，将金银花、绵茵陈加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，即可代茶饮。可用黑糖或片糖或蜂蜜调味。
（3）预防肝火上升，也可喝“枸杞菊花茶”，方法如下：枸杞先煮30分钟，加入菊花后再煮3分钟，就可作茶饮，适用于头晕脑胀、眼赤目乾，经常用脑者。
（4）中焦火可以服焦三仙(山楂、神曲、麦芽各炒焦)、焦四仙(焦三仙再加焦槟榔)，也可以服鸡内金、五香槟榔糖(槟榔为主要成分加上砂仁、豆蔻等消食行气的药制成)，下焦有火，可以服中成药龙胆泻肝丸、当归龙荟丸、栀子金花丸等。也可以吃单味药生槐花、生地榆等
三、其它方法治疗：
1、睡前用热水泡脚。
2、多按摩胆经。
四、自我调节：
平时注意自己的脾气，不要轻易动怒。凡事换个角度想想，放松的生活工作，总是着急生气其实是在给已经很旺的肝火继续添柴。
分散注意力，调整心态，找一些新奇事物，
最好能够其它东西引起心情，切入发泄点
现在社会，由于工作压力大，人际关系也比较紧张，为了生活，很多情感我们不能随意发泄，只好闷在心里，这样使得我们的肝功能无法随意的舒展，其实对肝脏的疏泄功能是非常的不利的。俗话说：肝喜调达，而恶（wu）抑郁。就是说肝脏疏通的话，气血也会调和，心
肝火旺盛，脾气暴躁，此处按揉3分钟，降低肝火，肝脏健康！
那您有没有想过您为什么会发脾气呢,这往往不单只是情绪方面的问题。
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