（1）①含有醇羟基的物质为乙醇，
故答案为：乙醇；
②-COOH为羧基，含有羧基的为乙酸，
故答案为：乙酸；
（2）①既能发生加成反应，又能发生聚合反应的是，说明含有碳碳双键，满足的物质为乙烯，
故答案为：乙烯；
②五种物质中能够发生水解反应的只有乙酸乙酯，
故答案为：乙酸乙酯；
（3）苯的密度比水的密度小，有机层在混合液的上层，所以橙红色位于上层，
故答案为：上；
（4）苯中的碳碳键为介于单键和双键之间的独特键，不存在碳碳双键，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，
故答案为：没有．
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