一千毫克的螺旋藻的正确使用量

这句话很大成分上有误导的嫌疑。这句话可以说成1克螺旋藻相当于1kg蔬菜或水果含的维生素、矿物质的营养总和，而不能说1g螺旋藻相当于1kg蔬菜。
举例说明：每100g螺旋藻中含60g蛋白质，每100g普通小麦的蛋白质含量是10g那么我们就会说每100g螺旋藻蛋白质的含量相当于600g小麦蛋白质的含量
(100g*60%=600g*10%=60g )，而不能所100g螺旋藻相当于600g小麦。
螺旋藻是迄今为止所发现的食物中营养成分最均衡，最全面的纯天然绿色蛋白食品源。螺旋藻所含营养的成分如下：
1、人体极易消化吸收的优质水溶性蛋白质
螺旋藻的蛋白质含量高达 68%~72%。到目前为止，世界上还没有一种可食生物能像螺旋藻这样高的蛋白质含量。
每1克螺旋藻中就含藻蓝素170毫克。藻蓝素以及其他色素有助于合成和调节人体代谢的多种重要的酶。藻蓝蛋白对抑制癌细胞生长和促进人体细胞的新生具有重要的作用。螺旋藻的核糖核酸（rna）占藻体总量的 3.5% ，脱氧核糖核酸（dna）占 1% 。
螺旋藻含有人体所需的 18 种氨基酸，其氨基酸组分与联合国粮农组织 (fao) 的推荐标准十分接近，如赖氨酸含量高达4%~4.8%，且赖氨酸的有效率平均在 85% 。其他各项必须氨基酸的指标均能达到联合国粮农组织 (fao) 和世界卫生组织(who)的推荐标准。
(数据源自：fao/who，能量与蛋白质需要量报告1973l.v.venkataraman分析报告，1978)
3、丰富的天然不饱和脂肪酸－－亚麻酸
螺旋藻所含类脂物几乎全部是重要的不饱和脂肪酸，而其胆固醇含量极微。
其中主要组成部分是：γ — 亚麻酸 (gla) 和二均γ—亚麻酸 (dgla)。在每公斤螺旋藻中，γ— 亚麻酸含量高达 11790毫克，占藻体脂肪酸类的 20%~30% 。
4、全价浓缩人体最需要的各种维生素
螺旋藻的维妙之处还在于它浓缩有满足人类生命活动最需要的多种重要的维生素。在螺旋藻所含的维生素中，维生素 b12的含量很高，是世界上迄今为止所有植物资源中含天然维生素 b 12 最丰富的食物。每公斤螺旋藻平均含有 5 毫克，而且其可利用率高达20% 。在螺旋藻藻体中，其他重要的 b 族维生素还有维生素b1（硫胺素），每100克藻中含5.5毫克；维生素b2（核黄素）4毫克。这两种维生素分别达到美国食物与药品管理局（fda）和我国国家推荐标准的100％和80％。其它维生素b6（抗皮炎素）在每100毫克藻中含0.8毫克；在100克藻中还含有尼克酸14.6毫克，肌醇35毫克，叶酸0.05毫克，d-ca-泛酸1.1毫克。因此，一位正常成年人每日只需食用3克螺旋藻，这些b族维生素即可得到基本的满足。
维生素 c 和维生素 e( 生育酚 ) 的含量也较高，在每100克螺旋藻藻体中，分别为8～10.3毫克和19毫克。生物素(v h ) 的含量也不同寻常，平均每百克藻中含有50微克。
5、有机络合多种人体重要的矿物质元素
螺旋藻藻体中的矿物质和微量元素约占其总量的 9%其中铁的含量为一般含铁食物的20倍。通常服用10克螺旋藻，人体可以获得15毫克的有机铁，相当于美国对于成年人推荐标准 80% 的量。