工业制肥皂的方法，化学方程式

肥皂的制作 ：
1.原理
油脂和氢氧化钠共煮，水解为高级脂肪酸钠和甘油，前者经加工成型后就是肥皂。
2.用品
150及300毫升烧杯各一个，玻棒、酒精灯、石棉网，三脚架，猪油（或其他动植物脂或油），NaOH，95%酒精，饱和食盐水。
3.操作
（1）在150ml烧杯里，盛6克猪油和5ml 95%的酒精，然后加10ml40%的NaOH溶液。用玻棒搅拌，使其溶解（必要时可用微火加热）。
（2）把烧杯放在石棉网上（或水浴中），用小火加热，并不断用玻璃捧搅拌。在加热过程中，倘若酒精和水被蒸发而减少应随时补充，以保持原有体积。为此可预先配制酒精和水的混合液（1∶1）20ml，以备添加。
棒取出几滴试样放入试管，在试管中加入蒸馏水5～6ml，加热振荡。静置时，有油脂分出，说明皂化不完全，可滴加碱液继续皂化。
（4）将20ml热的蒸馏水慢慢加到皂化完全的粘稠液中，搅拌使它们互溶。然后将该粘稠液慢慢倒入盛入150ml热的饱和食盐溶液中，边加边搅拌。静置后，肥皂便盐析上浮，待肥皂全部析出、凝固后可用玻棒取出，肥皂即制成。
4.说明
（1）油脂不易溶于碱水，加入酒精为的是增加油脂在碱液中的溶解度，加快皂化反应速度。
（2）加热若不用水浴，则须用小火。
（3）皂化反应时，要保持混合液的原有体积，不能让烧杯里的混合液煮干或溅溢到烧杯外面。
5.反应
工业制皂就是用动物的脂肪酸与碱反应：
RCOOH+NaOH------RCOONa+H2O
注：皂化反应：油脂在碱性条件下的水解反应。

肥皂的制作
1.原理
油脂和氢氧化钠共煮，水解为高级脂肪酸钠和甘油，前者经加工成型后就是肥皂。
2.用品
150及300毫升烧杯各一个，玻棒、酒精灯、石棉网，三脚架，猪油（或其他动植物脂或油），NaOH，95%酒精，饱和食盐水。
3.操作
（1）在150ml烧杯里，盛6克猪油和5ml 95%的酒精，然后加10ml40%的NaOH溶液。用玻棒搅拌，使其溶解（必要时可用微火加热）。
（2）把烧杯放在石棉网上（或水浴中），用小火加热，并不断用玻璃捧搅拌。在加热过程中，倘若酒精和水被蒸发而减少应随时补充，以保持原有体积。为此可预先配制酒精和水的混合液（1∶1）20ml，以备添加。
棒取出几滴试样放入试管，在试管中加入蒸馏水5～6ml，加热振荡。静置时，有油脂分出，说明皂化不完全，可滴加碱液继续皂化。
（4）将20ml热的蒸馏水慢慢加到皂化完全的粘稠液中，搅拌使它们互溶。然后将该粘稠液慢慢倒入盛入150ml热的饱和食盐溶液中，边加边搅拌。静置后，肥皂便盐析上浮，待肥皂全部析出、凝固后可用玻棒取出，肥皂即制成。
4.说明
（1）油脂不易溶于碱水，加入酒精为的是增加油脂在碱液中的溶解度，加快皂化反应速度。
（2）加热若不用水浴，则须用小火。
（3）皂化反应时，要保持混合液的原有体积，不能让烧杯里的混合液煮干或溅溢到烧杯外面。
注：皂化反应：油脂在碱性条件下的水解反应。
http://zhjyx.hfjy.net.cn/RESOURCE/CZ/CZHX/ZSD/KWHD/KWHD/281_SR.htm
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此外还有在无水环境下，利用低级醇敫视王サ孽ソ换环从Γ��芍�舅狨ズ透视停�缓蠼��舅狨ピ砘�亩�椒ǖ闹圃砉ひ铡T谑笛槭姨跫�拢��帽竟ひ昭兄瞥苫瓢咨�试矸勰���饰?8％；甘油的回收率为8％(重量比)；醇的一次循环蒸出率为85％.本工艺将反应过程缩短为1～2h，大大节省了能源，符合绿色设计的要求。

楼上的是实验室制法
工业上是
拿猪油(脂肪)放到大锅里煮,再加入NaOH，发生皂化反应。
肥皂就初步制好了
方程（C17H35COO）3C3H5 + 3NaOH（溶液） === 3 C17H35COONa+C3H5(OH)3
注：需加热

硬脂酸加氢氧化钠生成甘油和硬脂酸钠 硬脂酸钠就是肥皂的主要成分

方程（C17H35COO）3C3H5 + 3NaOH（溶液） === 3 C17H35COONa+C3H5(OH)