隔夜的牛奶是不建议继续喝的,隔夜的牛奶营养物质也会流失,牛奶中含有丰富的蛋白质和多种维生素,含有糖分,很容易滋生细菌,导致蛋白质变性凝固,吃了以后可能会引起消化道的不良反应,引起呕吐,腹胀,腹泻等。如果是放在冰箱里面冷藏的,没有超过24个小时可以喝,但是一定要加热以后才可以喝。
牛奶的主要成分为水、脂肪、蛋白质、乳糖和矿物质，其微量成分为维生素、酶类、气体等。牛奶中除去水分和气体所剩余的物质称为乳干物质或乳总固形物，非脂乳固体是指除脂肪以外的固形物含量。一般打开后的牛奶可以简单封口，一般4度冰箱可以保存3天时间，要注意密封保存，如果发现变质了。口味发生变化，就不要再饮用了。
常温保存的牛奶隔夜一般会变质，新鲜牛奶开封后保存的最佳温度为2～8度，开封后的牛奶可以放入冰箱冷藏，第二天早上煮沸以后才可食用，虽让会破坏营养成分，但有效的防止了细菌进入体内。不过，牛奶放置了一夜，营养物质会流失，失去了原有的营养价值，因此建议牛奶最好开封后就饮用完。
最好不要喝，它的营养成份可能有变化别喝坏坏肚子。
过夜的牛奶不可以喝了
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