早餐煮鸡蛋和牛奶可以一起吃吗

2025-02-06 19:35:25

推荐回答（5个）

回答1：

可以一起，牛奶的介绍
牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”；喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。
牛奶的功效与作用
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
4.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
5.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
牛奶的营养价值
1.牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。
2.牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。
3.牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。
4.牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。
5.牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。
牛奶的烹饪技巧
1.煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后再加；加热时不要煮沸，也不要久煮，否则会破坏营养素，影响人体吸收；科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火，然后再加热，如此反复3～4次，既能保持牛奶的养分，又能有效地杀死奶中的细菌。
牛奶的食用禁忌
1.缺铁性贫血、消化道溃疡病、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用；脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。

2.经常接触铅的人：牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒，因此，经常接触铅的人不宜饮用牛奶，可以改饮酸牛奶，因为酸牛奶中乳糖极少，多已变成了乳酸。

3.乳糖不耐受者、牛奶过敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手术后的患者。

回答2：

早餐牛奶和鸡蛋一般是可以一起使用的，对治疗身体中的蛋白质缺失是有一定效果的。出现了蛋白质的缺失，有可能会导致出现身体乏力的情况发生，有可能会导致出现免疫低下的情况。

不能和牛奶同食的食物有：
1、牛奶不能和豆浆一起吃，牛奶和豆浆不宜共煮因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能够刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。
2、牛奶不能和巧克力一起吃，牛奶含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力也含有草酸，两者同食会结合成不溶性的草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至出现头发干枯，腹泻，生长缓慢等现象。
3、牛奶不能和韭菜一起吃，牛奶中含钙，是构成骨骼和牙齿的主要成分，牛奶与含草酸多的韭菜混合食用会影响钙的吸收。
4、牛奶不能和糖一起吃，牛奶中含有的赖気酸，在加热条件下，能与果糖反应生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体，鲜牛奶在煮沸时，不要加糖，煮好牛奶等着稍凉些之后，再加糖也不迟。
5、牛奶最好不要和水果一起吃，任何水果都不要和水果一起食用，它们之间会产生一定的反应，不利于消化，也会造成营养流失。

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回答3：

当然不是，过量饮奶反而对身体有害！

过量饮奶反而会造成缺钙。中国疾控中心营养与健康所的研究员刘爱玲博士的解释是：牛奶里含有大量优质蛋白质，适当的蛋白质易于钙吸收，摄入过多会增加尿钙的排泄，导致钙流失。

过量饮奶可能引起消化不良。蛋白质的吸收对体内的乳糖酶、蛋白酶的消耗量比较大，长时间食用可能会影响人的消化功能。

根据《中国居民膳食指南》建议，成人每天应该摄入300克牛奶（约一次性纸杯一杯半）或相当量的乳制品，这样有助于膳食结构平衡，并能补钙。

某些特殊人群，如儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人、骨质疏松患者等，可以适当增加食用量。

2

牛奶煮鸡蛋、豆浆

牛奶的沸点比较低，开锅时鸡蛋还半生不熟，细菌没有被完全杀死。如果把鸡蛋完全煮熟，牛奶中的蛋白质又会因为长时间加热而损失掉，也容易溢锅。

同理，牛奶和豆浆沸点也不同，一起煮并不会使营养翻倍，反而会使营养流失，甚至对身体造成伤害。

3

牛奶煮过头

牛奶中的乳糖在高温加热后容易出现乳糖焦化。钙在长时间加热后，会影响吸收，还会降低牛奶中蛋白质的质量。

新鲜的牛奶完全没有必要加热，开封后没喝完的牛奶，再次食用时建议加热。

煮的时候开中火，遵循边煮边搅拌，冒泡即关火的原则，这样可以最好的保留牛奶的营养成分。

2

正确的喝奶方式

1

饭前半小时，控糖减肥

有个喝牛奶的最佳时间是很容易被忽略的，那就是饭前半小时。有研究表明，餐前30分钟喝牛奶，然后再吃饭，能有效降低餐后血糖反应，有助于控制血糖，预防肥胖。饱餐后再喝，会有吃撑的风险，反而不舒服。

2

首选纯牛奶

目前市场上的牛奶品种这么多，真的是越贵越好吗？

对于正常人来说，普通纯牛奶才是最佳选择。

早餐奶：早餐奶的蛋白质含量比不上普通牛奶，谷物和营养强化剂含量也有限，而且添加了糖。

高钙奶：钙的含量确实高于普通牛奶，但多是碳酸钙或者乳酸钙，和牛奶本身的钙相比，吸收率不能相提并论。

舒化奶：针对乳糖不耐受的人群，如果一喝牛奶就拉肚子，可以试试舒化奶，普通人没必要追捧。

脱脂奶：去除脂肪的同时除去了只溶于脂肪的营养素，口感也大打折扣。普通人没有必要为了那几克脂肪选择脱脂牛奶，超重人群和高血脂患者可以尝试。

乳饮料：各种酸酸乳、益生菌饮料都是乳饮料，营养价值和纯牛奶是完全不能比的，本质上已经不能叫牛奶了，不推荐购买。

大医生这里要提到一点，想要挑到好牛奶，得学会四个原则：

1.学会看营养标签。

2.热量相当的两种奶，选择蛋白质含量高的。

3.配料表越短越好，代表添加越少。

4.相同价位，尽量不要选择含有复原乳的产品。

回答4：

回答5：

牛奶+鸡蛋”是最佳早餐搭配？这5大营养误区快认清

民福康
2017-08-14 · 优质健康领域创作者
民以食为天，饮食讲究科学性、合理性。科学、合理饮食，促进身体保健，相反，不科学、不合理饮食，则会伤害身体。很多时候，对于吃的，你仅仅认为能吃，却不会考虑误区，在饮食中，饮食误区，需要大家重视，一旦忽视误区，就是吃山珍海味，也是没有用的；相反，你要是注意误区，即使粗茶淡饭，也能保健好身体。

那么在饮食中，哪些食物，哪些饮食误区，可能会影响健康，可能这些误区，你会一直在做，但是，你却不重视。

牛奶+鸡蛋，完美早餐组合？

可能你还在酣睡，母亲已做好早餐，一个鸡蛋、一杯牛奶，虽简单，但营养却不简单。早餐要吃得好，开始一天工作，没有好的精力，怎么行呢？牛奶+鸡蛋，让你感觉完美，但是，这样的组合，也有误区。

并不是吹毛求疵，这样搭配，能提供优质蛋白、钙质，但是，缺乏碳水化合物，有人说牛奶中，不是有很多吗？其实，牛奶中，更多的是蛋白质。在早上，牛奶+鸡蛋的同时，应该加一些燕麦片、水果、蔬菜等，这样的早餐组合营养效果更好！

白壳鸡蛋，不如黄蛋壳鸡蛋？

说到鸡蛋，你去买鸡蛋时，会发现，有些鸡蛋壳白、有些鸡蛋壳黄，你在犹豫哪个好？有人说，黄色比白色好。其实，这样的蛋壳呈现，和鸡的品种有关，真正担心的，是里面的质量，遇到人造鸡蛋，那就糟糕了。那么白皮鸡蛋与黄陂鸡蛋区别在哪呢？点击蓝字了解：白皮鸡蛋和黄皮鸡蛋哪种更有营养

喝牛奶，我只喝脱脂的？

说到牛奶，同样让你很疑惑，琳琅满目的牛奶，你在选购时，都不知道怎么买？考虑到保持身材，你决定买脱脂的，想着喝牛奶，能过滤掉脂肪。

但其实这样做，也不好，脱脂牛奶会带走牛奶中的营养，你想着减肥，喝全脂牛奶吧，其中的脂肪含量，较低，不算高脂肪食物。

我只吃素？

为了保持身材，你会只吃素，认为荤类吃多了，身体会遭罪。的确，每天大鱼大肉，会造成肥胖，引起心脑血管病。

但是，荤菜中优质蛋白、脂肪类、脂溶性维生素、锌元素，是身体需要的，通过蔬菜、水果摄取，远远不够。把荤类、素类搭配起来，这样食用会更好。

鲜榨果汁，比吃水果好？

说到吃水果，你想到鲜榨果汁，相比外面售卖的，自己榨取，会更加安全、健康。但是，考虑到一点，在榨汁过程中，水果纤维素、果胶可能会损失，细胞结构被破坏，会造成挥发。

单纯榨一个水果，果汁还是蛮少的，想要一大杯果汁，就要多加水果，而这就会加大了糖分、热量的摄入，这也不太好。

在生活中，饮食误区，不止这些，很多时候，这些饮食误区，被你忽视了，其实不应该这样，重视这些误区，才能通过饮食，获得健康身体。

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每天吃两个鸡蛋好啊，还是喝一杯牛奶好？