培根肉是什么肉,为什么叫培根呢？

2025-02-07 00:09:08

推荐回答（5个）

回答1：

现在想学一些新鲜菜谱，可有些食材，总是搞不明白，昨天同事聚会，有一盘漂亮的金针菇培根卷，培根卷的烟熏味，一下就吸引了我的味觉，虽然我不喜欢吃金针菇，但还是很快的尝了第二口，事后才知道原来这就是培根，在我家的厨房中，真的很少见，因为既不知道它的制作过程，也不了解它有什么用？后来专门请教了别人，才搞懂什么是培根肉，原来它还是个“洋货”，一般出现在西餐厅中，今天就来重点聊一聊培根肉。

中国制作腊肉的历史，由来已久，那时候的古人，为了保存肉类，而想到了通过烟熏、腌制的方式，将肉长时间保存，培根肉主要原材料是猪肉，位置是猪腹肉这部分，在制作工艺上可能会有所区别。

这是西方人眼中的腊肉，来源于英文“bacon”读音的直接译名，也就是烟熏肉的意思，它是一种西式肉制品，在西方的家庭中，就像我们的鸡蛋一样，随处可见，几乎人人都会经常吃培根。

培根指的就是腌制、熏制的猪肉，这样说很好理解，它可以是里脊肉、猪脸，同样的工艺制作，但是味道口感略有不同，在一些西餐厅中，部分年轻人开始接受培根，因为它是个“洋货”，有点类似五分熟的牛排，吃着倍有面子，西餐吃培根，已经成为了世界流行文化的一种主流元素，有人开始引领。

培根肉，瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳，是西式肉制品的三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一，各个国家都有，比较常见做法有，金针菇培根卷、玉米培根汤、土豆培根炒饭、培根玉米卷、培根卷蔬菜，挺能吸引小朋友的。

培根肉，是它高大上的名字，叫出小名就俗了，一种腌制猪肉而已，周边的人，也确有跟风者，甚至帮培根当作早餐，其实真不建议经常吃。

它的制作工艺，是将含有相当量猪油的五花肉，经过加盐等作料腌制，风干，烟熏等工艺制作成过度加工的肉，这样说起来真不是啥好东西。

有点垃圾食品的意思，但是，人们却挡不住它的好吃的诱惑，就像火腿肠、方便面、油炸食品一样，都知道是垃圾食品，但就是经不住诱惑。

培根肉和腊肉在营养上，有异曲同工之妙，都有一定的营养价值，但主要取决于腌制的长短，太久的肉就别提营养了，不造成伤害就烧高香了，一个月最多吃2-3次即可。

培根是西方食物，不用以讹传讹，其实它已经被证实过，就是垃圾食品，在西方国家中，追求健康的人，早就不吃培根了，虽然对于年轻人来讲，是新鲜的元素，但是应该理性面对，出去吃饭偶尔尝尝可以。

市场中有很多培根产品，但是大部分都是以假乱真，类似于拼接货一样，里面有卡拉胶的成分，其实根本不是猪肉，而且其他肉冒充，加盐在压制而成的，这些完全不是培根，商家正是利用了消费者的心理，因为大部分人还不懂培根，正好可以钻这个空子。

建议大家在购买的时候，低于10元的别买，一般都是鸭肉居多，培根有原切和复合两种，这一点跟牛排差不多，原切贵，复合便宜，按你的需求购买，价格相差大，口味也相差大。

回答2：

培根肉是猪胸肉熏制而成的。是根据英语“Bacon”音译而来的。培根一般都是烤着比较好吃。

回答3：

培根肉其实就是猪腹部上的肉，它通过腌制以后就变成了培根。他叫做培根，是因为他的英语发音就是培根的音译。

回答4：

培根是用猪里脊放香料腌制而成，最后再熏制成的，和腊肉相似。培根是我国翻译过来的名。

回答5：

培根肉是什么肉，为什么叫培根？说出来你可能不信！

最新问答

优酷土豆爱奇艺搜狐腾讯乐视 PPS PPTV 风行

为什么手机微信视频聊天不行，我的手机有前置摄像头的人家也有的。

谁知道张伯伦的资料

考试中跪求Word2003 答案。

我要买家庭影院，2000元左右不带电视，请推荐一款

我的手机前后摄像头都有但微信视频聊天就没有上面显示找不到摄像头这是怎么回事呢该咋办

一个40岁的大姐约我明天去爬山该怎么办？她长得还可以，我勉强还能接受，老公也不在这边，你们看能答应

还有其他这类题目吗？有的话哪里有的看！一个男子出差回来，藏妻子拍了一张照片，事后把妻子给杀了，

本人25岁，与一个41岁的已婚女人关系还不错，她老公长期不在她身边，请问我要是向她提出那种要求，她

我的手机微信视频对方看不到我，我也看不到自己