伤了骨头吃什么最补？

2025-01-09 03:29:57

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回答1：

骨折之后，应该适量的补一点钙，如果补多了，反而不利于骨头的愈合，骨头汤里含有大量的钙和磷，营养丰富，但是是骨折一大忌讳，绝对不能喝骨头汤鸡蛋还是很好的，要多吃补有机质的东西骨折是指人体骨骼的骨皮质或骨小梁的连续性完整性出现了中断。其临床表现为局部肿胀、畸形、压痛、扪及骨擦音、假关节形成、功能丧失。其病因主要有外力的作用，如直接暴力、间接暴力、肌肉牵拉力和累积性力另外还有病理因素，如脆骨病、佝偻病、甲亢、骨髓炎、骨囊肿、骨肿瘤及转移性骨肿瘤等。本节讨论外伤性折临床检查，通过X线和CT检查均能获得明确诊断。骨折的愈合过程，是一个“瘀去、新生、骨合”的过程，具体地说： (1)炎症期，局部急性水肿，急性炎症细胞、多形核白细胞和巨噬细胞向骨折处迁移，时间大约为1周左右。 (2)修复期，第一阶段为血肿机化期，为2～3周，又称早期骨痂期，第二阶段为外部桥梁骨痂期，时间为4～8周。 (3)塑形期，是一个相当长的时期，最后达到与机体完全相融合。中医对骨折的分期，主要分为早、中、晚三期。早期为炎症期和修复期第一阶段，治疗原则为以攻利之法为主，具体有攻下逐瘀法、清热凉血法、补气摄血法。中期为骨折修复期第二阶段，即伤后3～4周，治疗原则以调和为主，具体方法有和营止痛法、接骨续筋法、舒筋活络法。后期为骨折塑形期，约为骨折1月半以后，治疗原则以补为主，具体方法有补气养血法、健脾益胃法、补益肝肾法。方1 猪血汤组成：猪血250克，葱、姜、精盐。用法：猪血250克，已成血块，切成小块，加葱、姜，少许精盐，隔水蒸熟，分次食用。功效：行血止痛，活血。主治：骨折后局部肿胀，瘀血严重者，为骨折早期。来源：夏翔，等．家庭食养食补食疗全书．沈阳：辽宁科学技术出版社，2001，712 方2 赤小豆竹笋汤组成：赤小豆100克，绿豆100克，竹笋30克。用法：将赤小豆、绿豆、竹笋分别洗净，置锅中，加清水500毫升；急火煮开3分钟，文火煮20分钟，分次食用。功效：消肿活血，逐血利湿。主治：骨折早期，局部肿胀明显者。来源：民间验方。方3 生荸荠饮组成：生荸荠100克。用法：生荸荠洗净，去皮，捣烂，加少许清水，煮开即饮，代茶食用。功效：清热化瘀、消积。主治：骨折早期，伴发热者。来源：夏翔，等．家庭食养食补食疗全书．沈阳：辽宁科学技术出版社，2001，712 方4 鲫鱼汤组成：鲫鱼1条，黄酒、姜、葱、精盐。用法：鲫鱼活杀，去内脏及鳞，洗净，置锅中，加清水500毫升，加黄酒、姜、葱，急火煮开3分钟，改文火煮20分钟，加精盐，分次食用。功效：健脾利水。主治：骨折早期，兼脾胃不和者。附注：鲫鱼为补脾利水养生食品，食之可以益脾胃，利水湿。来源：路新国，等．中国饮食保健学．北京：中国轻工业出版社，2001，210 方5 螃蟹黄酒饮组成：螃蟹50克，黄酒200克。用法：螃蟹洗净，捣烂，热黄酒冲人滤汁服用，每日1次。功效：消肿化瘀止痛。主治：骨折早期，瘀斑疼痛较甚者。来源：夏翔，等。家庭食养食补食疗全书．沈阳：辽宁科学技术出版社，2001，713 方6 橘皮代花茶组成：橘皮6克，代代花6克，大枣10枚，甘草3克。用法：将橘皮、代代花、大枣、甘草同置杯中，开水冲服，代茶饮。功效：理气和胃。主治：骨折中期，瘀积疼痛，关节活动僵硬者。来源：民间验方。 [PAGE] 方7 木瓜粥组成：木瓜25克，粳米50克。用法：木瓜洗净，切成小片，置锅中，加清水500毫升，加粳米，急火煮开5分钟，文火煮30分钟，成粥，趁热食用。功效：舒筋活络，调和脾胃。主治：骨折中期，局部胀痛不退者。来源：王慕同．大众药粥．北京：中国轻工业出版社，2001，108 方8 丝瓜白芷汤组成：老丝瓜50克，白芷20克。用法：老丝瓜洗净，切成小块，白芷洗净，同置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，文火煮20分钟，去渣取汁，分次食用。功效：行气和中，止痛。主治：骨折中期，胀痛不退者。来源：薛秀娟，等．大众药膳．北京：中国轻工业出版社，2001，191 方9 茴香桃仁米粥组成：小茴香10克，桃仁20克，粳米50克。用法：将小茴香、桃仁洗净，炒熟，磨细末，置锅中，加粳米，加清水100毫升，急火煮开3分钟，文火煮30分钟，成粥，趁热食用，连服2周。功效：续筋接骨，调气和胃。主治：骨折中期，骨折处肿胀、青紫者。来源：民间验方。方10 扁豆山药汤组成：扁豆50克，山药50克。用法：扁豆洗净，山药洗净，切成小片，同置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，文火煮20分钟，分次食用。功效：健脾养血。主治：骨折后期，脾胃虚弱，胃纳差者。来源：夏翔，等．家庭食养食补食疗全书．沈阳：辽宁科学技术出版社，2001，712 方11 猪肾汤组成：猪肾1对，黄酒、姜、葱、精盐。用法：猪肾剖开，洗净，开水浸泡1小时，去浮沫，切成小片，置锅中，加清水500毫升，加黄酒、姜、葱、精盐，急火煮开3分钟，文火煮20分钟，分次食用。功效：补肾养血。主治：骨折后期，伴有腰酸者。来源：民间验方。方12 芝麻胡桃散组成：黑芝麻500克，胡桃肉500克。用法：分别将黑芝麻炒熟，胡桃肉捣碎，共磨研成细末，分次食用。功效：强筋骨，益气血。主治：骨折后期，伴局部酸痛，大便不畅者。来源：夏翔，等．家庭食养食补食疗全书．沈阳：辽宁科学技术出版社，2001，713 方13 杞桂薏仁汤组成：杞子60克，桂圆肉60克，炒薏苡仁60克，红枣10枚。用法：分别将杞子、桂圆肉、薏苡仁、大枣洗净，同置锅中，加清水1 000毫升，急火煮开3分钟，改文火煮20分钟，分次食用。功效：补益肝肾，健脾化湿。主治：骨折后期，脾胃功能差者。来源：薛秀娟，等．大众药膳．北京：中国轻工业出版社，2001，139 方14 蒲公英米粥组成：蒲公英60克，粳米100克。用法：将干蒲公英洗净切碎，置锅中，加清水500毫升，急火煮开5分钟，文火煮20分钟，滤渣取汁，将汁置锅中，加粳米，加清水500毫升，煮成粥，趁热食用。功效：消肿散结，清热解毒。主治：骨折后期，迟缓愈合，伴局部感染、红肿者。来源：夏翔，等．家庭食养食补食疗全书．沈阳：辽宁科学技术出版社，200l，697 方15 猪骨汤米粥组成：猪骨500克，粳米50克。用法：将猪骨洗净剁碎，置锅中，加清水500毫升，煮开去浮沫，再煮20分钟，去骨去油，取其汁。将汁置锅中，加清水500毫升，加粳米，煮成粥，分次食用。功效：续筋骨，益脾胃。主治：骨折后期，伴腰膝酸痛，纳差，气短者。来源：民间验方。骨折病人的饮食调养对骨折病人的营养需求与膳食，患者和家属大多感到困惑，常常不得不向医生请教。其实，骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，所以和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。以上是骨折病人的一般饮食原则。为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。 △早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，"瘀不去则骨不能生"、"瘀去新骨生"。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。在此阶段，食疗可用三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天。 △中期（2-4周）：瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质。食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。 △后期（5周以上）：受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3-5天，可用3-4个疗程。

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