用铁锅煮的红豆粥为什么会变黑粥，能吃吗？

是铁锅原因变黑，是没有害的。铁是人体必须的一种元素。可以促进血液中氧气量。用铁锅煮东西，可以补充铁质。

但铝锅就不好了，摄入大量铝，对身体尤其是大脑损伤很大的。

所以有贫血症的人，可用铁锅进行烧菜煮粥。

贫血症的饮食注意：

1、专家提倡在平常做饭时，用铁锅进行烧菜煮粥，这是对预防缺铁性贫血症状的发生十分有效的方法。

2、同时补血药不能同四环素一起服用，它们会相互妨碍彼此的吸收利用效率。

3、另外某些药物还具有抑制造血的作用，如氯霉素、保泰松等，因此在治疗期间要避免服用。

扩展资料：

特征作用

炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。由于食物在烹饪过程中会粘锅，有一些炒锅添加了特氟龙涂层或陶瓷涂层等使得食物不会粘锅。

炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。

在中国香港，有一种小型的炒锅被设计用作盛载食物，称为鑊仔。

参考资料来源：百度百科-炒锅

可以吃的。

这是因为用铁锅煮粥时间长了，铁锅中的铁会和空气中的氧结合生成氧化物，所以就变黑了。

铁是人体必须的一种元素。可以促进血液中氧气量。用铁锅煮东西，可以补充铁质。
但铝锅就不好了，摄入大量铝，对身体尤其是大脑损伤很大的。所以有贫血症的人，可用铁锅进行烧菜煮粥。

是铁锅的锈。 摄入铁锈的最直接途径就是铁锅上的锈迹混入菜中被我们误食。如果 人体吸收了太多的铁锈,会有头晕、恶心等现象,摄入过多会对肝脏有害。因此...

那是铁元素惹的祸，煮粥什么的，最后用砂锅，好看又好吃。 至于你这锅粥，虽然有点浪费粮食，但是还是别喝了

铁锅有铁锈，拿铝锅