炒菜的时候大家通常放什么调料呢？要放料酒吗？放的话买王致和怎样？

个人做菜比较清淡，通常就放盐、味极鲜。老公做菜调料比较丰富，什么十三香、料酒都放的。他经常用的就是王致和料酒，据他说这料酒好，香辛料量足味浓、醇香鲜香突出，炒出来的菜不仅能提色，还特别提味。反正他炒菜是比我好吃的~~

你好，在炒菜的时候我们会打一个蒜头，然后下去油热炒香，再倒那个菜下去翻炒几下就可以下一点盐，下一点蚝油。然后在炒肉的时候，那个肉可以用那个生粉先腌制一下，然后也可以放一点点料酒，然后油热下去，芳草几下就可以下一点酱油，那个肉就可以吃了，然后偶尔会配一些青菜，或是配一些葱，一起下去。然后你想煮海鲜的话，海鲜就可以放那个料酒料酒，它起到了去腥的作用，他等一下没有那么腥，然后料酒我们是用那个厨邦牌的料酒。一般只要买那个料酒的话，什么牌子都可以，那个料酒它起到了去腥的作用

我一般就放生抽还有老干妈其他基本就没必要，要是鱼啊什么的带腥味的回放点料酒，还有有时候会放点蚝油,炒肉的时候会放点糖进去，还有就是老干妈是必胜秘诀，遇事不决老干妈，做啥东西都可以老干妈，

放不放的看个人喜好吧，喜欢那个味道就放点，建议爆炒快好的时候放哈，这个时候吃起来最好吃，料酒的香味最浓郁。

我每次炒菜的时候都放的，去腥解膻、增香提鲜，效果杠杠的。王致和可以，300多年的老字号，完全没问题啊。