胡萝卜炒菜前一定要削皮吗？

炒胡萝卜时，该不该削皮？很多人都错了，怪不得营养不吸收还不香！大家都知道胡萝卜是埋在土里的，拔出萝卜带出泥。吃的时候一定是要把泥给处理干净的，这样就有了一个问题。胡萝卜要不要削皮？今天给大家答案，那就是不用！胡萝卜的皮特别特别的薄，每次削皮都会浪费很多胡萝卜肉，但是又要把泥处理干净，该怎么办。用我们日常用的钢丝球把胡萝卜上的泥搓干净就行了，简单又省事，不用削皮不浪费，一搓就搞定，省了营养省精力。千万记住下次处理胡萝卜就一定要用这个方法。

胡萝卜在食用之前需要削皮吗，正确食用才滋补

　　胡萝卜是日常生活中很常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素以及矿物质等营养成分，特别是β-胡萝卜素的含量很高，被身体吸收利用以后，对视力有很好的改善作用，同时还可以补充身体对营养物质的代谢需求，满足身体的代谢所需。

　　很多人在购买胡萝卜时，都会选择水洗胡萝卜，不仅看着干净健康，还省去了清洗表面泥垢的过程，那么胡萝卜在食用之前需要削皮吗?

胡萝卜在食用之前需要削皮吗

　　胡萝卜在食用之前，尽量将表面清洗干净，并不需要将外皮削去食用。

　　因为胡萝卜最有价值的成分是β-胡萝卜素，而这些成分最主要的存在位置就是皮下，去皮吃胡萝卜等于丢掉了大部分的胡萝卜素，反而会降低身体对营养物质的吸收。胡萝卜清洗干净外皮即可烹饪食用。

胡萝卜如何食用

　　胡萝卜的食用方法有很多的种类，比如说胡萝卜炖排骨、胡萝卜炖鸡汤、胡萝卜鱼汤、胡萝卜什锦汤、胡萝卜米粥、胡萝卜炒肉、凉拌胡萝卜丝等等食用方法，都可以将胡萝卜中的营养物质充分的释放出来，更有利于身体吸收利用，同时食用口感清脆爽口，清甜怡人，适量食用，对身体有很好的滋补作用。

食用胡萝卜对身体的好处

　　胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，适量的食用以后，对眼睛视力有很好的调节作用，对夜盲症有一定的缓解作用。

　　胡萝卜中含有丰富的粗纤维、维生素以及矿物质等营养成分，适量食用以后，可以很好的促进胃肠道的蠕动，增加身体对营养物质的吸收，同时还可以促进身体代谢废物以及毒素排出体外，具有很好的健脾养胃、通肠润便的食用功效。

用胡萝卜炒菜，一般情况下不用剥皮。
胡萝卜作为配菜是我们炒菜常用的一种蔬菜。但我在用它做配菜的时候，我几乎不去剥皮，而是洗净表面直接切出。改刀，然后放在炒菜里面即可。胡萝卜皮里边儿胡萝卜素比较多。如果剥掉之后胡萝卜素会随着皮剥掉而流失。所以尽量不去剥皮。

胡萝卜炒着吃根本不须削皮，胡萝卜皮也含有丰富的维生素C,饭店买的胡萝卜都是陈萝卜放置时间太久了，为了美观厨师一般都会削皮，希望我的回答能帮到您并采纳哦。谢谢！

萝卜白菜各有所爱，煎炒烹炸，每个人的爱好罢了。有些人吃的是口感，有些人吃的是营养，我不管是红烧还是炖汤，胡萝卜从来不削皮，原汁原味的营养美味。胡萝卜营养价值高，老少皆宜。

不一定啊，只要洗干净了，不去皮营养价值更高，而且也不麻烦，不存在一定要