都说“冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方”，这句话有什么道理？

2025-03-06 13:49:10

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回答1：

民间有句谚语叫：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”或许很多人都听过，据大家对萝卜和生姜的了解来看，萝卜味淡清凉，应该属于是清热解毒凉血一类的食物，为何非要放在本来就严寒的冬天吃？这生姜吃了就生热发汗，味道辛重辣口，夏季本来就热，怎么还说夏天吃了更好？下面我们来探讨一下吧！

中医学从古到今渊远流传了数千年，同时也留下了许多经典医学著作，其中最著名的两部就是《黄帝内经》和《伤寒论》。我们就先到这两部古老医书里面来探寻“冬吃萝卜夏吃姜”的养生智慧吧。

《皇帝内经》解释

《黄帝内经四气调神大论》里面曾经详细讲解了春夏秋冬四季对应人体内阴阳气血的变化规律，“春生夏长秋收冬藏”，冬三月是“闭藏”的时节，万物凋零不再生长了，人体的气血也都藏到身体内部了。因此在《黄帝内经》看来，冬天的时候，人体气机慢慢地开始外扩散，到夏天的时候，所有的阳气已经扩散到了末梢，就形成我们所说的出汗。而到了夏天阳气到了末梢，人体内部就形成一个寒的格局，就是我们五脏六腑的虚寒，就形成阴的格局，但是很多人认为夏天炎热，应该要吃些冷的才能驱散夏天的热，其实这是个错误的观念。

在古代，夏天不主张吃肉，即使吃也是剁的越碎越好。冬日寒冷，阳气在胃里，胃中烦热，“冬吃萝卜”就是用萝卜比较清凉透气的东西，把内热调衡一下，达到阴阳平衡。夏天吃姜的道理与这恰好相反。

《伤寒论》解释

医圣张仲景的《伤寒论》的“辨脉法第一”篇中这样说：“十一月之时，阳气在里，胃中烦热”。十一月就是我们常说的“冬至月”，我们都知道冬至这一天是夜最长昼最短的，所以古人说冬至是一年当中阴气最盛的时候，从这一天就开始进入数九严寒。那么身体外面是阴气盛，那身体里面呢?“阳气在里，胃中烦热”，这时身体内部反而是阳气最旺的时候，再加上大家冬天都容易进补，吃了过多温热补益的食物，所以导致胃中烦热。

而白萝卜又香又辣又脆，吃进胃里清爽无比，从此就有了“冬吃萝卜”的佳话。甚至于有人把萝卜称为“小人参”，更有很多五花八门的说词，像什么“萝卜上市、郎中下岗”、“萝卜进城，医生关门”、 “吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”等等。

以上主要是传统医学概念，不过如果仔细品味这其中道理，其实也颇有深意。接下来，我们用现代医学的理念来解释一下为什么说“冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方”。

先说说夏天为什么要吃生姜？

夏季炎热，生姜味辛，能够发汗解表，汗水出来之后，其实我们反而会觉得更凉快一些，但这发汗的方式自然，不像我们吹风扇、吹空调、吃冷饮那样通过硬生生的降温来达到凉爽的效果，对人体没有副作用，但相比之下，吹风扇、吹空调这样的做法，反而会持续不断地在体表堆积“寒气”，若一直延续到秋冬，天气一凉这些寒气立刻乘虚而入，让我们生病感冒，久咳不止。

所以这时候生姜又派上用场了，它辛、温的特性能够暖脾暖胃，驱寒除湿，通过发汗解表和暖身，体表的寒气被除去，秋冬季节我们就没那么容易受凉。夏季常吃冷饮也容易凉了脾胃，生姜也正好能够中和调节，让我们身体保持平稳，更有利健康。其实夏季出汗是自然科学的，打破这一自然平衡，汗水难出，反倒让湿气久存体内，容易生湿，吃点生姜发汗有利排湿，也对身体较好。

那么冬季又为何吃萝卜？

萝卜的确是素清一身的食物，在我们的印象中它就是清淡刮油，减肥必备的食物。冬季我们因为怕冷，身体发热能量消耗增加容易饥饿，人们也更愿意多吃一些“贴膘”的食物来暖身，比如热粥、羊肉汤、火锅、麻辣烫等等，这些食物油脂多，热量高，时常食用易生胃热，让肠胃不消化，感觉油腻胃口难开，这时候萝卜可就大显身手了，萝卜清凉消积食胃热，化解油腻，在冬季可是肠胃的守护神啊，时不时冬季吃点萝卜其实能让肠胃保持更好的状态，身体也会更舒适。冬季怕冷，门窗经常紧闭，屋内空气不流动，灼气易生，吃萝卜有助通气顺畅，帮助排出浊气，对身体也是有益的。

回答2：

这句话的道理就是在合适的季节吃对了合适的食物可以能够更好地达到养生作用，能够增强身体抵抗力，这样的话可以减少我们生病的次数，自然而然的就不用医生开药方了。冬天的时候正好是萝卜的盛产季节，萝卜有很多好处，比如说在冬天的时候，由于外界非常的寒冷，而萝卜具有消食下气、利尿润肺、止痰化咳的作用，它具有明显的消寒效果。

最重要的是萝卜是冬季生产的一种蔬菜，价格实惠购买方便，所以成为了很多老百姓比较受欢迎的一种蔬菜，它也逐渐的走进了大家的餐桌上面，因为它有很多的功效，而且在冬天吃非常的合适，所以在民间还有一种名字被称为“小人参”，在合适的季节吃对了合适的食物对于我们的身体是有很多好处的，这样的话，能够从一些细节上面去改变我们的身体状况，达到强身健体的作用，也可以减少我们生病的次数，这样我们就可以少去医院少让医生开药方了。同样的夏天之所以要吃姜，是因为夏天是一年当中最热的季节，这个时候人的身体内部是非常燥热的，而且我们很喜欢呆在凉快的地方，比较喜欢吃凉性的食物比如冰棍，如果吃的太多，对我们的脾胃来说是一种负担，所以很多人都会进行暖胃的工作，生姜正好有这样的效果，所以夏天多吃一些生姜能够帮助人体抵抗各种疾病。

这两种食材都是根据不同的季节，根据不同的需求来进行选择的，它具有很好的养生作用，所以冬次萝卜夏吃姜不用医生开药方，的确是有一定的科学依据的因为我们说身体只有相互调和才能够更加的保持健康的状态，我们根据一年四季的变化，根据自己自身的身体需求来调节对于食物的所需，这样在很大的程度上可以帮助我们去抵抗疾病，增强自身的免疫力。

回答3：

有一定的科学道理，萝卜能补气，同时通气排便；而姜片能去火，同时也起到温补的作用，所以才会有“冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方”这句话。

回答4：