剩米糊可以做什么

2025-03-27 03:04:26

推荐回答（5个）

回答1：

很多人在生活当中都有吃过米粉，关于米粉的做法有很多种，比如可以给宝宝做辅食，小婴儿的肠胃功能还没有发育完善，这个时候需要吃一些粉状和稀薄状的食物才可以，所以给宝宝做米粉是非常有营养价值的，剩下的米粉成人在平时可以用来蒸米糕，这样既不会浪费，又能和宝宝一起享用，米粉可以做出很多好吃的美食。
红蟳蒸米糕
材料长糯米2杯量,五花肉条200公克,油葱酥50公克,香菜叶20公克,红蟳2只,泡好香菇切丝6片,金勾虾米50公克,米酒适量,酱油4大匙,白糖2大匙,水适量,盐少许,蒸笼布1条
做法1、长糯米需先洗净泡水8小时，插上竹管能透气再蒸20分钟，将猪肉下锅干煎，虾米稍微泡米酒后，下锅爆香，香菇丝下锅一起爆香，加入酱油4大匙，加入白糖2匙，加入少许的盐巴，加水盖过食材即可。
2、蒸好的米糕可以洒一点米酒会更香，加入少许的油葱酥一起拌匀，将炒好的馅料直接跟米糕一起拌匀。
3、将红蟳切块，均匀将米糕铺在盘底，将红蟳均匀铺在米糕上，将红蟳米糕进蒸笼蒸20分钟，洒上少许的香菜即可。
豆沙糯米糕
材料糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉
做法1、糯米粉用温热水调和，（一点一点的调，不能一起倒水，那样调不好。）把它调成糊状。
2、用一个大盘子，底部用保鲜膜蒙一层，盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进，稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟，蒸熟，灭火5分钟揭盖。
3、熟黄豆粉（大超市有卖的）放在案板上铺平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圆形（手上沾点水，免得沾手）在糯米糕上放一层豆沙，再卷成春卷一样，用刀切成块即可。
筒仔米糕
材料材料：圆糯米1斤，五花肉半斤，香菇8朵，水煮蛋3颗，熟花生4两，虾米3大匙，老姜末1大匙，油葱酥3大匙调味料：胡麻油2大匙，酱油5大匙，白胡椒粉1/4小匙
做法1.糯米加入水浸泡30分钟后沥干，五花肉切小片，香菇泡软，水煮蛋1切为4备用
2.起一锅，先放入五花肉片和香菇炒至五花肉变色，再加入酱油后，转小火煮滚，再加入1杯半的水和油葱酥，然后盖上锅盖卤20分钟
3.再连卤汁一起起锅，并将卤肉和卤香菇挑出备用
4.接着在锅中补入胡麻油和2大匙沙拉油烧热，先爆香老姜末，再放入虾米炒香，然后熄火，倒入泡过的糯米拌炒至米粒沾上油脂
5.再加入卤汁和白胡椒粉后，重新开火拌炒至水份收干备用
6.筒状模型中，先放入1/4个水煮蛋、卤香菇、熟花生和卤肉，再盛入炒好的

回答2：

自制米糊当中是可以加入一些自己喜欢吃的食物，尤其是对于有些不太爱吃米糊的宝宝们家长们就可以改变一下米糊本身的味道，这就可以让自己宝宝逐渐爱上这道美食，可以在米糊当中加入味道比较容易接受的食物，比如说胡萝卜，这种食材一般宝宝都是比较喜欢吃，这就可以提升宝宝的接受度。

米汤

将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。

蛋黄泥
将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
土豆泥
将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
青菜泥
将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1-2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
牛奶红薯泥
将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。
香蕉粥
将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
牛奶蛋黄汤粥
在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
青菜汁
将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20-30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
南瓜汁
南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
鲜玉米糊
用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
梨酱
将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
鲜橙汁
将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。
西瓜汁
将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
苹果胡萝卜汁
将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
胡萝卜山楂汁
山楂洗净，每颗切四瓣;胡萝卜半根洗净切碎。将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
西红柿苹果汁
将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
萝卜鱼泥米粉
选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。

回答3：

你还在为每天给宝宝做怎样的早餐而苦恼吗？其实，只要我们动动脑筋，就能给宝宝做出很多营养又健康的绿色早餐，家里的豆浆机就是其中最实用的法宝之一！

用豆浆机为孩子做好吃营养又容易吸收的各类米糊，就是不错的选择。今天，我们就把如何用豆浆机做米糊的方法分享给麻麻们。

豆浆机米糊注意事项：

1、做米糊功能时，像花生、莲子等比较硬的杂粮都必须泡2-6小时，所有做米糊的食材不得超过一量杯半，水位一定要在1.3~1.5刻度线之间，不然米糊要不是做稀了，要不就是糊了，多做几次，就可以自然摸索熟悉了。

2、调味时，须等米糊做好后再加调味料(如：牛奶、蜂蜜、白糖、食盐)，因为调味事先加好的话，会在高温下变色;可以等米糊完成后把它倒入一个大的容器中，再加入调味料，或者倒入各自的小碗中，再自行按各自的口味加入调味料，这样既方便，又不会造成浪费。

好了说完了这些，就让我们一起来学习萌萌精心整理的这些米糊食谱和制作方法吧！

一、黑芝麻米糊

材料：
芝麻30克、糯米50克、大米50克

做法：
所有材料洗净，加水浸泡一夜，第二天用豆浆机制成米糊即可。

功效：
补钙、补肝肾、润肠通便主治

二、小米花生芝麻糊

材料：
小米60克，花生30克，姜片5片，芝麻30克

做法：
将小米、花生、芝麻清洁干净后，与姜片一同放入豆浆桶内，桶内加水至上、下水位线之间。然后接通豆浆机电源，按下功能选项键，约等15分钟左右，小米花生芝麻糊就算是做好了。

功效：
益智、补脑、健身、润肺、乌发养颜、益智健脑对于学生和脑力工作者来说，是十分有效的补品。

三、红薯杂粮米糊

材料：
红薯200克、麦仁30克、糙米30克、玉米片30克

做法：
麦仁、糙米用清水浸泡15分钟洗净；红薯去皮切小块，倒入豆浆机中。2.加入玉米片、麦仁、糙米，所需量的清水，加盖按下米香豆浆键即可。

功效：
具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、等功效。

四、核桃糊：

材料：
大米1量杯核桃仁0.5量杯

做法：
1、将大米浸泡0.5小时，洗净备用;
2、将泡好的大米和核桃仁装入杯体内，往杯体内加入1.3~1.5升清水，启动米糊功能，二十分钟左右做出核桃糊。
3、可天然风味(不加调料);可牛奶调味;可食盐调和(咸味);可白糖调和(甜味)可蜂蜜调和。

功效：
滋养脾胃、补脑、健身。

五、南瓜米糊

材料：
南瓜300g、大米100g

做法：
1、南瓜去皮切成小块；大米清洗干净。2、将原料倒入豆浆机，倒入适量水，选择米糊键即可。

功效：
益智健脑、补养养胃，益气健脾，有助于肠胃消化。

六、山药红薯米糊

材料：
地瓜70克、山药70克、米饭70克、黑芝麻粉2茶匙、白糖5克

做法：
1、山药和红薯切片，放到微波炉中，加2茶匙水，高火4分钟。2、把山药和红薯放到搅拌机中，加入黑芝麻粉、米饭、白糖，添加没过食材的开水，搅碎即可。

功效：
补养养胃，益气健脾，有助于肠胃消化。

七、红豆薏仁米糊

材料：
红小豆、薏仁米、水

做法：
1、红豆、薏米、大米洗净，加水浸泡一夜；红枣去核，撕碎。2、将浸泡过的红豆、薏米、大米、红枣碎加入豆浆机中，加水，制成米糊。浓香米糊就是豆浆机的功劳。

功效：
利水，消肿，健脾胃之功效

八、小米杏仁糊

材料:
小米1量杯杏仁0.5量杯

做法：
将小米和杏仁装入杯体内，往杯体内加入1.3~1.5升清水，启动米糊功能，二十分钟左右做出小米杏仁糊。可天然风味(不加调料);可牛奶调味;可食盐调和(咸味);可白糖调和(甜味);可蜂蜜调和。

功效：
滋阴润肺、补血。

九、花生黑米米糊

材料：
大米20g 黑米20g 小米10g 花生10g 清水适量绵白糖适量

做法：
1、准备材料：大米20g，黑米20g，小米10g，花生10g。
2、先用清水将大米，小米等谷物淘洗干净，再倒入豆浆机里面。
3、然后往豆浆机里加入适量的清水。(加的水要在上水位线和下水位线之间)
4、插上电源，选择“米糊”按键，按下启动键。
5、20-30分钟以后，豆浆机会发出“嘀嗒嘀嗒...”的声音，这时米糊就做好了。
6、之后把做好的米糊倒入碗中。
7、再加入适量的绵白糖并且搅拌一下，这样就可以喝了。

功效：
益智、补脑、健身、润肺、乌发养颜、益智健脑对于学生和脑力工作者来说，是十分有效的补品。

十、杂粮米糊

材料：
花生，黑米，麦仁，红豆，小米，红枣干各少量（其他自己喜欢的杂粮也很好）

做法：
将材料放入料理机低速打30秒，高速打30秒，打好后加入少量水，和成稠糊糊。然后烧开一锅水，把和好的糊糊下到开水里，快速搅动，以免糊锅。大火烧开后，小火慢慢煮10分钟；不用放任何东西，就有自然的香甜。

功效：
去湿补血、补气益力、健脾养胃、润燥健脾，补钙健脑

十一、银耳枸杞黑米糊

材料：
黑米75g银耳半朵枸杞15g 辅料冰糖

做法：
黑米淘洗干净用水泡发一夜。银耳也用水泡发一夜。把泡好的黑米及泡黑米的水一起倒入豆浆机里。放入泡发的银耳。放入淘洗好的枸杞。按个人口味放入适量的冰糖。放入600毫升的水。启动豆浆机的“营养米糊”功能，待豆浆机结束工作后即可食用。

功效：
提高肝脏解毒能力,能防止钙的流失,富含对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素

十二、红枣鲜百合杏仁米糊

材料：
大米1/2杯红枣5个鲜百合1个杏仁8g清水800ml

做法：
准备材料；大米提前泡一晚，鲜百合洗干净，泡去泥沙，再冲洗干净；红枣去核；把所有材料放入豆浆机；加入清水；启动米糊按键；做好后拔掉电源；倒入锅中，加入适量的冰糖；把冰糖煮融化即可。

功效：
增强人体免疫力、增强肌力、保护肝脏、镇静安神

十三、绿豆玉米糊

材料：
主料大米30g绿豆25g鲜玉米

做法：
准备好所需食材。将绿豆用清水浸泡5小时左右，洗净。将大米洗净，用清水浸泡2小时。将泡好的绿豆倒入豆浆机中。将泡好的大米倒入豆浆机中。将玉米粒倒入豆浆机中。加水至上、下水位线间。按动“营养米糊”键。.豆浆机提示米糊做好后，倒入大杯中。喜欢吃甜的可以加点白糖，搅拌均匀即可。

功效：
排清体内毒素、清热去火、润肠道

十四、莲藕燕麦米糊

材料：
莲藕50g燕麦5g大米1杯辅料冰糖适量

做法：
莲藕去皮切小块；燕麦大米洗净；把材料一起放到豆浆机里加800毫升水；选择米糊键，结束后加适量冰糖再按果蔬汁键打一分钟；完成了。

功效：
健脾，开胃，益气。燕麦所含丰富的纤维素有润肠通便的作用，可以帮助老年人预防肠燥便秘，并有预防脑血管疾病的功效。

回答4：

剩的婴儿米粉做什么
做发糕。

把米粉揉成面团发酵粉加糖用温开水化开（发酵粉量比平时多一些，糖的分量依各人口味）将2分次倒入1中和成稀软的面团放在温暖的地方发酵（要发得老一些）倒入垫了屉布的蒸锅中，撒上坚果，蒸30分钟出锅，晾凉后切块食用

千层发糕色白松泡，层次较多，香甜爽口，形色美观。用料：面粉1000克，白糖250克，板化油（即炼好的猪油）、冬瓜糖、橘饼、山楂、蜜樱桃、青梅各少许，酵母面、苏打粉各适量。将面粉加入酵面、清水、白糖，揉和成面团，用湿布盖着，等3小时发酵后，再将苏打、化油（少许）加入面团内，揉匀成正碱面备用。将发酵面团放案板上，用擀面杖擀成厚约2厘米的长方形面皮，抹上板化油，叠成3层。再擀成长方形（约2厘米厚），抹上板化油，叠成3层。反复同样做3次。最后擀成5厘米厚的长方形面皮。将蒸笼抹油后用擀面杖卷上面皮，抽出面杖，将卷坯放入蒸茏内，再将用刀切成薄片的各种蜜饯，放在面糕表面，蒸半小时后翻出笼，凉后，切成20个菱形千层发糕即成。

回答5：

马上就要入冬了，这个时候要多给宝宝吃一些增强免疫力的食物，才能让宝宝少生病。囤的那些多余的宝宝米粉完全可以派上用场啦！！

牛肉富含钙铁和蛋白质，而配方米粉营养均衡，两者搭配做成丸子，瞬间增加营养密度，能更好的为宝宝免疫力护航。

配方米粉是大部分宝宝的必备口粮，但很多人家里在宝宝不吃米糊之后就闲置浪费了。

这么好的食材扔掉太可惜了，来来来，看星妈怎么把它变成美味又营养的辅食。

宝宝米粉牛肉丸

[ 食材 ]

食材：宝宝米粉20g，包菜叶8g，胡萝卜5g，鸡蛋1个，牛肉50g

厨具：不粘平底锅，蒸锅

用时：实际用时15分钟

月龄：13月+

- step 1 -

牛肉切小块剁碎；

- step 2 -

包菜、胡萝卜放到沸水中焯1分钟捞出备用。

- step 3 -

包菜、胡萝卜切碎。

- step 4 -

鸡蛋打散，把蔬菜碎、牛肉碎倒进鸡蛋液中，搅拌均匀。

- step 5 -

宝宝米粉分次倒，每种米粉的吸水性也不同；

- step 6 -

浓稠度达到图片的状态的时候就不要加米粉了，这个时候加点芝麻油，再搅拌均匀；

芝麻油可以帮丸子去腥，提香哦。

- step 7 -

手心、手指沾水防粘，捏一些肉糜在手心搓圆成丸子；

- step 8 -

搓好的丸子放到盘子里；

- step 9 -

冷水入蒸锅，大火煮沸后再继续大火蒸10分钟就可以了。

把丸子上放上一些食材装饰，会更加吸引宝宝哦。

宝宝米粉最好选择高铁米粉，虽然经过高温会有部分维生素遭破坏，但矿物质、蛋白质等营养素都不受温度的影响呢。这样制作出来的丸子，宝宝吃一个就能20%的铁，10%的钙哦！

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