只学寿司市场不大，最好学日式蔬菜炒法，还有鱼片的做法，这样可以吸引一些日本客人，而不是仅仅针对国人。前景不错吧，年轻人喜欢这个，建议直接去正规的店里打杂，跟师傅搞好关系，直接学习一般人是不教的。刚毕业就想创业，有志向，支持！
最好去日本料理店从学徒开始,然后自己开个店，多赚钱啊。
