开封后的蛋白粉如果是在不吃时是密封的情况下，在保质期内的话是可以吃的。一般的蛋白粉保质期都在半年以上。所以是可以吃的。
蛋白质粉开封后一定要注意保存。在每次取用后，务必盖紧塑料盖。要避光光照，光线会破坏蛋白质中的维生素等营养成分。蛋白粉里部分营养成分的热稳定性差，如维生素，长期高温下储存会影响蛋白粉的质量，所以要特别注意把蛋白粉置于阴凉处存放。
汤臣倍健蛋白粉的保质期为**24个月**，但开封后建议一个月内食用完毕。
开封后，如果保存得当的话，在保质期内都是可以食用的。不过为了不影响口感和吸收，开封后的汤臣倍健还是尽快喝完吧，否则容易受潮变质。
蛋白粉的成分里蛋白质为主，对身体调节较好，汤臣倍健蛋白粉的，早晚各一次。
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