主料
草鱼 ：一只
郫县豆瓣酱 ：1勺
辅料
老干妈 ：一勺
具体步骤
第一步
鱼肉处理干净，切成5cm左右宽的条，撒上盐和料酒腌制10分钟去腥，
第二步
锅里烧油，煎至两面金黄，全程中小火
第三步
鱼肉捞出备用~ 底油炒至豆瓣酱和老干妈，炒出红油后放入鱼肉
第四步
最后加一点儿热水快要没过鱼肉的量，大火烧开后放入葱段提香即可出锅
