面粉70克，西葫芦1个，大头菜半个，绞好的猪肉馅25克，豆油，精盐，酱油，花椒面，味精，切好的葱花，姜末
做法
1.先和面，放置20分钟。
2.西葫芦洗净去瓤，用搽菜板搽成细丝后，用盐揉揉出水份，切碎。
3.大头菜洗净切条后，放入开水中焯一下，淋干水、切碎。
4.拌馅：加入少许水在肉馅中，搅拌一下，再加入适量豆油、精盐、酱油、花椒面、味精、切好的葱花、姜末，搅拌均匀。
5.包馅饼：把和好的面揉好，搓成条，揪成大小均匀的小段，擀成薄皮后，放入做好的馅料包成小饼。
6.打开电磁炉，放上锅、加入适量豆油，油热后放入馅饼烙，烙熟、两面金黄皮后，装盘。
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烙馅饼
首先要提前和好面，等发面发好后就可以开始做馅饼了。
将发面切成一个个大小相等的小面团。
然后将小面团揉制成圆形的开始用擀面杖擀面皮。
往擀好的面皮上放入适量提前调制好的馅子，然后包起来。
将包好的馅饼翻个个用手掌压平，注意压的时候不能用力过度，不然馅子就会被挤出来，之后放入电饼铛中开始烙饼子。
几分钟后给馅饼翻个个，继续开始加热。
最后等馅饼双面都烙的颜色开始变成金黄色时，说明香喷喷的自制馅饼就出锅了
馅饼新做法
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