嫩豆腐拌皮蛋怎么做好吃

2025-04-14 00:41:01

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嫩豆腐拌皮蛋怎么做好吃
材料
主料：豆腐(南)500克，松花蛋（鸭蛋）250克，
调料：白皮大蒜25克，盐3克，酱油50克，小葱5克，醋15克，香油50克，姜5克，味精1克
做法
1.皮蛋剥去壳，洗净；
2.豆腐去皮划成块；
3.葱姜洗净，葱切花，姜切末；
4.大蒜剥去蒜衣，捣成泥；
5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。

回答3：

嫩豆腐皮蛋
辅料
葱花适量酱油少许
香油少许
凉拌皮蛋豆腐的做法步骤
1. 嫩豆腐一大块用开水烫过放凉后切块。
2. 皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。
小贴士
如果放入冰箱冻一会，那会更清凉，特别适合夏天品尝。