寿司该怎么做?

寿司的做法
寿司饭的煮法：
食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5水量。
寿司醋的做法：
白醋：90cc，砂糖：75克，盐：12克
将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低。
饭与寿司醋的比例：一碗饭＋一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。）
寿司饭与醋的搅拌时间：
　　1、电饭锅饭煮好约20～25分钟。
2、寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。
寿司的做法：
　　1、将鸡蛋打散，锅用油滑一下，二成热时，即倒入蛋液，小火，晃动锅，让其均匀的铺在锅底，待其表面凝结，即成蛋皮。
2、将黄瓜、火腿肠、蛋皮切成比筷子稍粗一点点的长条。
3、寿同帘铺在桌上，上面再铺一层保鲜膜，将海苔片放在保鲜膜上，光滑面朝下。
4、米饭放到海苔片上，用勺抹平。末端不要放米饭。均匀的撒少许花生糖。
5、将黄瓜条、蛋皮、火腿肠之类的材料放上。
6、从有材料的这端卷起即可。卷的时候，保鲜膜要跟着寿司帘走，别把保鲜膜卷进去哈！
7、切成厚度1.5厘米左右的圈圈即可。（切寿司的时候，刀要蘸水哈！）
你试试吧。

做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
材料：
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
做法：
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），海苔前端留出一段。
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。

工具
竹帘子：超市都有卖的，现在的都普及了，很便宜的{好像也有用牛奶盒}
汤匙一个
盘子什么的
菜刀
材料：紫菜、米饭、黄瓜条、火腿、鸡蛋摊成饼饼切成条{个人爱好，紫菜、米饭必不可少、其余的自己搭配就好类}
过程：煮一锅米饭{不是新鲜的加一点醋就好了}把自己喜欢的材料切成长条状、黄瓜条用盐抹一下
放一会
把紫菜放在竹帘子上、米饭铺上一层可以用汤匙慢慢按
再把切成条的材料放好、不要放太多了不然不好卷、
铺好然后再卷刚开始可能做的不好、慢慢的就好了
切的时候如果不好切就去把菜刀洗一下就好了

如何做寿司？快来get吧~

很简单，准备寿司帘，寿司紫菜，一些糯米和一些菜就行了。你先把寿司紫菜放在寿司帘上，再在寿司紫菜上铺上一些糯米。我个人喜爱好吃一些蔬菜，配上一点海鲜，就可以先把各类蔬菜切成细条，要超过寿司紫菜，放在糯米上，再把海鲜也做同样的处理，最后再把寿司紫菜卷成话筒装就好了