第一道：两个炖黄蛋，上面覆盖一层清香葱叶；第二道：把熟蛋白切成小快，排成一行，下面垫上一张青菜叶；第三道：清炒蛋白一小撮；第四道：一碗清汤加调料，上面浮几块弹蛋壳。各配古诗一句，四句连起来是一首七言绝句。
绝句
杜甫
两个黄鹂鸣翠柳，
一行白鹭上青天。
窗前西岭千秋雪，
门泊东吴万里船。
故事《用菜做诗》
有位厨师精通诗词，每做一道菜，都能对出一句优美的诗句来。一位秀才故意出难题，给厨师两个鸡蛋，要他做几道菜，并且每道菜要表示一句古诗。厨师欣然接受，做了四道菜。第一道是两个纯蛋黄，几根青菜丝；第二道菜是把熟鸡蛋切成小块，排成一字形，下面铺了一张青菜叶子；第三道菜式清炒蛋白一撮；第四道菜是一碗清汤，上面漂着四只蛋壳。秀才见了，深表佩服。
这四道菜的诗句就是杜甫的《绝句》
两个黄鹂鸣翠柳，
一行白鹭上青天，
窗含西岭千秋雪，
门泊东吴万里船。
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