自己磨制的没问题，要是外面买的，可能会有些你看不到的加工环节，吃了不一定对我们的身体有好处；如果是我们自己做的就可以放心，因为豆渣是营养的食材，千万不要丢掉哦！
豆渣除含可食纤维外，其粗蛋白、不饱和脂肪酸的含量是很高的。此外,有许多无机盐、微量元素等。泡好的黄豆磨成豆浆后，会留有豆渣。可以将剩下的豆渣拌入盐、面粉、葱花，然后在放入少许油的锅中煎成小饼饼~~嗯，很香哦！也可将豆渣和肉糜混合在一起做成肉丸子，味道也是很不错的哦！
当然什么食物都不能过量，豆类也是一样，所以要注意食物的多样化，做到营养均衡，这样才是科学的。
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