各有优点，不锈钢导热快，受热均匀，用铁锅炒茶的时候会有少量的铁离子溶入食物中，而人体合成血红蛋白最重要的元素就是铁离子，所以长期使用铁锅炒菜做饭可以有效治疗缺铁性贫血。
铁锅、铸铁锅和不锈钢锅哪个好？原来一直选错了，难怪做的菜不好吃
