自来水放在锅里煮完后会有一层白色物质是怎么回事,对人有危害吗?

　　水本身是一种溶剂，它可以融解很多东西，比如我们平时熟悉的食盐，糖等在水中都可以融解。但是不是什么物质都象糖、盐这样融解得那么快，糖与盐属于易溶物质，我们看见的石灰石（碳酸钙）属于难溶物质。虽然碳酸钙属于难溶物质，我们用眼睛看不出来石灰石在水中融解了多少，但是会有微量的碳酸钙融解入了水中，眼睛是看不出来的。水在地表或地下流动的时候往往也会碰上石灰石或其他可溶的矿物质，融解在水中的矿物质就成为了水中的微量元素——矿泉水就是这样出来的。水中融解矿物质的多少称为水的硬度，水中融解的矿物质越高，水的硬度也就越高。长期喝硬度太高的水对身体不好。
　　水对融解的可溶物都有一个饱和度，就是说，一定分量的水只能融解一定分量的可溶物，达到饱和值后再多也融解不了了。当水的温度升高的时候，水的溶剂度会下降，饱和度也会下降，本来含在水中的矿物质就躲不了啦，只能纷纷原形毕露，沉淀下来。由于地表附近和地下岩石主要由石灰石或花岗岩等富含碳酸钙、碳酸镁的岩石组成，所以水流经过这些岩石的时候主要带有的矿物质就是碳酸钙和碳酸镁，由于带钙离子和镁离子的水容易成碱性，因此您测试出来的水的ph值呈碱性，碱性太小是因为水能融解的碳酸钙和碳酸镁很微量，所以呈若碱性。碳酸钙和碳酸镁的颜色是白色，所以沉淀下来的矿物质一般是白色的了。另外，水煮过了以后，硬度也会降低了。
　　水中带有的矿物质成分往往是地质工作者研究和了解水域附近地址情况的重要依据。

不知道你说的是什么锅，应该说明你们当地的水碱性比较强，水垢和碱与锅上的残留物和金属反应会出现白色物质或泡沫，最好用ph试纸检测一下

是钙、镁离子的碳酸盐沉淀，也叫水垢，是水的硬度物质，属暂时硬度，煮沸后会沉淀，对人体无影响。过高水的口感不好，因含碱高，煮粥反而香，少数人因到异地会水土不服。国家水卫生标准规定总硬度每升水不大于450毫克。

楼上的专家说的没错，就是常说的水垢，由钙盐、镁盐等组成。个人感觉还是滤去的好，因为常喝硬度过高的水会伤害肾脏和血管等。

说明你的自来水水质较硬。硬水是指含碳酸氢钙和碳酸氢镁含量过高的水，加热后生成碳酸钙和碳酸镁沉淀也就是水垢。这种水熬粥香一些。无毒无害，但多多少少对人有影响。