可以吃的，但是不用泡发那么长的时间哦！一般泡半小时就可以的哦！羊肚菌的泡发不能用开始也不能用冷水，要先将干羊肚菌放入70度左右的热水中浸泡半个小时，然后捞出剪去蘑菇根，洗净蘑菇夹层里的泥沙，放入凉水中泡至发软即可。
时间太长了吧，会不会滋生细菌？我觉得还是不要吃吧，浪费点儿东西没关系，万一吃了身体出问题那个怎么办？望采纳。
