坐月子炖鱼做法

2025-03-10 10:03:00

推荐回答（4个）

回答1：

女性朋友在生产完的头一个月身体非常虚弱，还要让宝宝吃母乳，因此如何让身体快速恢复起来是全家人要想的问题，幸好有从古至今流传下来的经验，在坐月子期间不可以吃药物，所以可以通过食补的方法是最好的，而鱼汤既保持了丰富的营养又好消化，因此成了食补的首选，那坐月子炖鱼汤怎么做?

坐月子炖鱼汤怎么做

食材准备折叠主料:鲫鱼2条辅料:白萝卜1个，香菇5个，豆腐1块。调料:生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升

制作步骤

1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;

2、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用;

3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼;

4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;

5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;

6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

坐月子还可以吃什么汤比较好

一、枣杞姜鸡汤

材料：生姜三片，红枣15个，老母鸡一只，枸杞子适量。

做法：

1、将老母鸡宰杀后处理后洗干净备用。

2、把红枣，枸杞子，生姜都放在鸡肚子中，加水煮熟就可以食用了。

功效：此汤有补血的功效，适用于产后贫血的产妇食用，红枣具有补虚益气，养血安神的作用，是气血不足，失眠多梦患者良好的保健营养品。

二、厚朴陈皮汤

材料：厚朴、陈皮、郁金、苏梗、生姜、红枣、红糖各适量，鸡蛋黄两个。

做法：

1、将鸡蛋洗干净，在外壳上打一个洞，让鸡蛋清流出来，留蛋黄备用。

2、将材料中的几味中药材还有红枣全部装在纱布袋中扎口。

3、将药袋放在大瓦罐中，加入适量的清水，大火煎20分钟。

4、将鸡蛋黄打在药汁中，加入红糖。

5、改用小火再煮半个小时左右即可。

功效：活血化淤，补脾益血，适用于产后恶露不尽的产妇。

看完以上关于坐月子炖汤的知识，希望对大家有所帮助，生产后女性会非常虚弱，需要补充气血，因为在哺乳期不可以喝药，食补最佳，简单易操作，时间短，不会让营养流失，味道也是特别美味的，但是也需要提醒大家一下

回答2：

女性在生完孩子之后，身体是很虚的，这段时间一定要注意出很多的营养，尤其是在月子期，除了要恢复元气，让身体更好，还要注意，这段时间妈妈还要给孩子哺乳，所以还要吃一些能够下奶的食物，鲈鱼就是一个很好的食材，在产妇坐月子的时候.清真鲈鱼、红烧鲈鱼、炖汤都是不错的吃法。

　　鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令。

　　清蒸鲈鱼的做法：

　　1.原料：鲈鱼一条、少量葱、姜、月子米酒、蒸鱼豉油、盐

　　2.鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐腌制5分钟

　　3.摆盘：葱姜切成细丝置于盘底，鱼肚内，放上鲈鱼

　　4.开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

　　5.不要揭开锅盖，焖五分钟。

　　7.麻油、猪油烧热，浇在鱼身上，即可。

　　1，鲈鱼肉质细嫩，一斤的鲈鱼切了花刀，七分钟正好，八九分钟就老了。一斤的误差范围在二两。

　　2，月子米酒在里面，吃起来无比的鲜美。可以试试!猪油的作用也不可小视，很香，没有的话可以放一片五花肉铺在鱼背上。

　　3，这个鱼，千万不要自作主张放很多蒸鱼豉油，其实不放都可以，我为了成品美观，所以放了一点改变一下太白的颜色。

回答3：

坐月子熬鲫鱼汤的做法1
　　主料：鲫鱼2条
　　辅料：白萝卜1个，香菇5个
　　调料：生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升
　　制作步骤
　　1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;
　　2、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用;
　　3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼;
　　4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;
　　5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;
　　6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
　　注意事项
　　1、一定要加热水，才能煮出非常奶白的鱼汤;
　　2、一定要最后放盐，理由同第三条。
　　3、鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜;
　　4、煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。
　　营养
　　鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。
　　鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
　　民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。
　　坐月子熬鲫鱼汤的做法2
　　香菇豆腐鲫鱼汤
　　材料：
　　鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐。
　　做法：
　　1、鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分
　　2、锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可
　　3、倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟
　　4、最后放入豆腐块，在炖10分钟，加盐出锅。
　　坐月子熬鲫鱼汤的做法3
　　材料
　　鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量
　　做法
　　1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
　　2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
　　3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
　　4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
　　5、20分钟后，再加入金针菇。
　　6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

回答4：

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，对坐月子的产妇很有帮助，坐月子熬鲫鱼汤的做法有哪些呢?下面是的坐月子熬鲫鱼汤的做法，欢迎阅读。

　　坐月子熬鲫鱼汤的做法1
　　主料：鲫鱼2条

　　辅料：白萝卜1个，香菇5个

　　调料：生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升

　　制作步骤

　　1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;

　　2、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用;

　　3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼;

　　4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;

　　5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;

　　6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

　　注意事项

　　1、一定要加热水，才能煮出非常奶白的鱼汤;

　　2、一定要最后放盐，理由同第三条。

　　3、鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜;

　　4、煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。

　　营养

　　鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。

　　鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

　　民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。

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