适合西北春谷区栽培的优良品种有：晋谷21号，长农35号，晋谷29、35、36，大同14、23、29，延谷12、13，赤谷4、5、8、9、10号，峰谷11，香谷，山西红谷，陇谷鉴2129，晋谷21号，陇谷6号、8号和10号等。张杂谷2号、3号、5号和8号等也能在西北一些地区种植。西北春谷区分布范围广泛，气候和地理条件变化大，在选择品种时，要认真选择适合本地区的品种。
