你要看的就是umf,康为他是可靠的,只要是正品。因为新西兰本地也有得卖。certified 应该是certified organic,active是说有活性(但是没有一个标准的量度)。umf=unique manukau factor,是新西兰 waikato university 的教授peter molan发现的。这个是指蜂蜜里面含有umf的浓度,越高就越好,证明抗菌性(antibacterial activity)越高.他做的一个很有名的实验,一个病人,腿上有一个超大的伤口,一直都愈合不了,因为反复感染,他就在上面放了敷了一大摊蜂蜜,病人的伤口居然停止感染,然后愈合了!我大学的时候墙上就有这个实验的poster(peter是我生物化学的老师),相当的恶心。后来他就开始研究这个蜂蜜的抗菌性,然后就发明了这umf,我同学的硕士研究就是做这个的,所以我比较清楚。话说这个蜂蜜对烫伤很好,如果手烫了,敷一点,就不会红肿了。所以你买蜂蜜,要可靠的,就买康为他,如果你要买有活性的,就认准有umf的,好像有5, 15 和20的吧。
糖尿病患者不建议服用蜂蜜,里面含有大量的果糖和葡萄糖,建议使用不含糖的蜂胶或蜂巢,同样能够达到或超过蜂蜜的保健效果。另外新西兰的麦卢卡蜂蜜是吹出来的商品,价格畸高,保健价值与国产蜂蜜相同,只不过国产蜂蜜中有大量低价的假蜂蜜。