当然有,植物奶油和淡奶油不是一种东西,植脂淡奶是人工合成成分较多,对人体不是很好,淡奶油较为天然,对人体好。
三花淡奶全脂的是直接由鲜牛奶浓缩而成,植脂的则是添加了植物脂肪(也就是植物油、比如棕榈油等)制作而成的乳制品。
这两种各有特点:只是在使用中目前植脂比较广泛。从口感上说全脂的奶香浓郁,在调制奶茶或者甜品时让人回味无穷。植脂的相对清淡一点儿,但也是乳香很足的。
优势上讲,全脂淡奶比植脂淡奶,含有更多的饱和脂肪及胆固醇。
全蛋糕时用三花淡奶来代替牛奶来作,在某些配方中是可以的,在某些配方中需要调整使用量。