肉蔻、小茴香、大料、姜片、草果、香叶、大料、桂皮若干倒进锅里煮，煮开过滤剩调料水放凉；2.蒜泥加盐用凉白开搅匀即可；3.碗中加干辣椒粉、盐、凉皮专用调料粉或十三香、白芝麻、香醋搅匀，油烧热后泼入搅拌；4.半碗芝麻酱加盐，开水搅拌，滴入香油；5.碗中加味精、盐，开水搅开；6.把醋烧开后倒碗中放凉。
