主料牛筋肉200g 韭菜100g 梨1个 冷面400g 鸡蛋2个
辅料酱油2大勺 香油2小勺 蒜末2小勺 姜末1小勺 糖1小勺 胡椒粉少许 盐少许 辣椒酱4大勺 雪碧2大勺 醋2大勺 糖浆1大勺 蒜末1小勺 芝麻适量
韩式烤肉拌冷面的做法步骤
1. 腌肉料：
酱油：1大勺
香油：1小勺
蒜末：1小勺
姜末：1小勺
糖：1小勺
胡椒粉：少许
盐：少许
2. 牛肉放入腌料后，腌制20分钟以上
3. 鸡蛋的蛋白和蛋黄分离
4. 分别打散
5. 蛋白和蛋黄无油煎饼
6. 腌好的牛肉煎熟
7. 冷面搓散后，用水泡一下，大约20分钟左右
8. 白梨切丝
9. 韭菜切小段
10. 放入拌韭菜调料，拌均匀
酱油：1大勺
芝麻：适量
香油：1小勺
11. 煎好的蛋白和蛋黄切丝
12. 泡好的冷面煮熟过冷水
13. 拌面料：
辣椒酱：4大勺
雪碧：2大勺
醋：2大勺
糖浆：1大勺
蒜末：1小勺
14. 将调料调均匀
15. 放入冷面内，与冷面拌均匀
16. 韭菜铺底，依次放入牛肉、冷面、鸡蛋和梨就可以啦！
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