主料茄子1个青椒1个辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量鸡精适量胡椒粉适量生抽适量步骤1.准备洗好的青椒和茄子2.然后将茄子洗净，上蒸锅蒸熟后盛入盘中。3.葱姜蒜切末，青椒切粒。4.起热锅，入油，四成熟时下姜、蒜末爆香。5.下青椒粒炒匀，下生抽、胡椒粉、鸡精，盐。6.适量水小火烧两分钟做成酱汁。7.然后将酱汁倒入盛入盘中的茄子，撒上葱末即可
