乳化，出现乳白色浑浊物。
食用油在水面漂浮，跟水互不相溶。
滴入洗涤剂后，由洗涤剂中的表面活性剂大分子降低水和油界面之间的表面张力作用，水和油互相结合形成乳化液，看上去就出现了乳白色浑浊物。
在食用油和水的混合物中，滴入几滴洗涤剂，会发生乳化现象。
洗涤剂能够降低水的表面张力，使得油和水能够混合在一起。
洗涤剂分子中含有憎水基和亲水基，能够同时与水和油相接触，降低油和水的界面张力，使得油和水能够混合在一起。
洗涤剂的乳化作用使得油水混合物变得更加稳定，不容易分层。
洗涤剂的乳化作用还可以使得油水混合物变得更加易于清洗。
因此，在食用油和水的混合物中，滴入几滴洗涤剂后，可以看到油水混合物变得更加稳定，不容易分层，也更加易于清洗。
因为所以科学道理
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