从历史上来看，宋代以前南方大部分地区都可以称为是蛮荒之地。宋与北方辽金元西夏少数民族政权的战争使得大量北方人南迁。这一南迁，南方便有了大量劳动力和先进的生产工具，于是南方这片美丽的地方开始发生巨大变化。首先，南方的自然条件要比北方好，水热充足，利于稻米生长。江河湖泊密布，鱼类资源丰富，生种类多样，这为南方发展提供了条件。于是，我们可以看到宋代以后的大粮仓，安徽巢湖太湖，四川成都平原，长江中下游平原，皆是在南方。由此，南方开始变的富庶起来。近现代也并未改变这样的情况。尤其是改革开放后，南方沿海地区又一次成为了发展的领头羊，改革开放带来的大量机会，让南方人挣钱比北方人容易的多。所以其经济状况遥遥领先于北方。
经济水平的提高带来的是文化方面的富足。俗话说，自古苏浙多进士。反映的便是南方文化的发展。宋代以后，南方的进士数量，状元数量，丞相数量，官员数量基本上都领先于同期的北方。从当今的高考状况来看，情况也大抵如此。文人数量增多，带来的便是实用主义的消退，更多的人开始享受生活。
说南北差异，不得不考虑的便是自然环境的差异。自古以来，北方多苦寒之地，穷山恶水，随处可见。地势崎岖，山地多平原少，北方的游牧民族也不得不定时迁徙，逐水草而居。相对艰苦的自然环境，让北方人养成了勤俭节约吃苦耐劳的精神。而反观南方，虽说也有大山大水，但显然其大部分地区都是环境优美，温暖的亚热带气候使其水草丰茂，大江大河使其土壤肥沃，鱼虾成群。气候温暖，生活自然舒适。再加上雨季较长，个别地方的梅雨期长达月余，这就成了天然的休息时间，这点从许多农民保持的农时规律便可看出，因为梅雨期一般是休息的。
最后，从南北方的建筑来看，北方建筑除皇宫及官员官邸之外，大多数建筑趋向实用，以维持保护宗族，容纳更多人口，防风御寒为出发点。所以北方建筑多简朴实用。反观古代南方，遇水建桥，围水作房，水道即是街道。园林式建筑更是多有遗留。以美观舒适为出发点是古代南方建筑的显著特点。
所以综合上述情况，我认为文初提出的南方人消费比北方人更多，消费理念更开放，生活更享受这样的差异也就不难解释了。当然事物都有特殊性，并非所有人都是如此，只是一个大概性的规律罢了。
消费观差异：是每个人都不同，消费水平高，说明手机旅游城市带动经济，每个人地方的人都有爱面子的人，会享受的人，也有会很低调，不爱眩的人。不能因为你所认识的人事这样，然而就认定所有的人就都是这样的，
各个地方的地域文化不一样，对消费的看法也是有差异的，基本上不能以“南方北方”概之。我感觉，有深厚文化底蕴的城市和地区，消费趋于低调；而最近几十年才有所发展的地方，那里的人们反倒崇尚高消费。
我觉得楼主说反了。南方人应该比北方人低调的。至于消费水平是根据这个城市规模而定的。
反了
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