干黄花菜的家常做法大全

炒干黄花菜的家常做法：
食材：干黄花菜、猪肉、辣椒、葱、蒜、生抽。
1、干黄花用温水泡软，大概浸泡30分钟左右，泡好的黄花沥干水份，猪肉切成肉丝，辣椒切成长条状，葱切成小段，蒜切片备用。
2、热锅入油，撒少许盐，把猪肉煸炒出香味，肉丝微微卷曲变色，倒入少许生抽，翻炒至上色均匀。
3、蒜片、辣椒、盐、黄花菜一起倒入煸好的猪肉中翻炒均匀。
4、不用炒太久，2-3分钟即可出锅放葱段，一道味道鲜美、营养丰富的黄花菜炒肉就做好了。吃着很不错哟！

凉拌花菜

做法步骤：

• 半斤鲜黄花，一个个剥开花瓣，摘掉花蕊。然后放凉水里浸泡一小时。毒素会去掉大半。

• 焯水。倒进开水里，不要等着水再开才捞起。倒进锅里扒拉扒拉，就10秒的功夫捞起，再放进凉水里浸泡20分钟。因为鲜花娇嫩，焯狠了熟烂不成样子，还因为秋水仙碱60°C就会失活。所以，这样处理后基本的没有毒素了。

• 捞出黄花，给小磨香油、生抽、蒜泥、老陈醋拌拌就成菜。

干黄花菜：木须肉




做法步骤：

• 准备材料：①里脊肉四两，切不规则片用盐、胡椒粉和淀粉抓腌着。②干黄花菜和黑木耳各适量，温水泡开，黄花菜切去花梗，黑木耳撕成小片。③两个鸡蛋打开到碗里搅成蛋糊。④黄瓜一截切片。⑤葱姜切丝、生抽、料酒、盐、炒油各适量。

• 起锅热油煎蛋，筷子划拉着煎成，炒出的鸡蛋嫩黄，蛋块大小均匀。然后铲起。

• 趁热锅大火炒开肉片，再下葱姜爆香，烹入生抽，上色出酱香后加入黄花菜和黑木耳，给盐调味。炒到没水气时放进鸡蛋，翻炒均匀就关火，出锅装盘。

干黄花菜的做法。
干黄花菜用清水洗净，再用温水浸泡10分钟后捞出来，沥干水分再切成段备用。胡萝卜和青椒洗净后分别切成丝。锅中放适量的油，油热之后放入胡萝卜丝翻炒，再加入青椒丝，黄花菜继续翻炒，然后放点盐和鸡精调味，大火翻炒均匀就可以出锅了。

先把干黄花菜泡软洗干净，猪肉切丝，白菜切丝，香菜切段，油烧开放葱姜蒜干辣椒爆锅，再放肉丝煸炒，然后加入黄花菜、白菜再炒，最后再放盐、味精、香油、香菜即可。

1.食材准备:鸡蛋2个、黄花菜50g
2.干黄花菜洗净,用温水泡2小时左右;鸡蛋打散搅匀;葱花洗净切小段
3.泡好的黄花菜控水,切成小段。
4.锅内倒入适量清水烧开,倒入黄花菜,焯水后捞出沥水。
5.热锅入油,烧至7成热,倒入蛋液