虫草排骨汤怎么做好吃

2025-02-26 20:15:20

推荐回答（5个）

回答1：

虫草又称冬虫夏草、冬虫草等。麦角菌科的真菌（虫草菌）与蝙蝠蛾幼虫在特殊条件下形成的菌虫结合体，子座出幼虫的头部、单生、细长如棒球棍，长4~11cm。冬虫夏草是虫和草结合在一起长的一种奇特的东西，冬天是虫子，夏天从虫子里长出草来。

做法编辑
排骨剁小块洗净，放锅里焯水后捞起冲凉水后沥干水。
生姜切片。
沙锅中放入排骨、生姜、适量清水。
把虫草用凉水冲一下放入锅中。（我放的有点少，其实可以多放一些的）
盖上盖子炖两个小时放盐调味即可。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
主料编辑
排骨适量
虫草花适量
辅料编辑
水适量
调料编辑
盐适量
做法编辑
1、准备好虫草花跟排骨。
2、虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中。
3、洗净高压锅，倒入排骨。
4、再倒入虫草花。
5、再加适量水，适量盐，稍遥匀。
6、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。
注意事项编辑
糖尿病人不宜多喝排骨汤：糖尿病患者较容易产生饥饿感，应注意控制饮食，排骨汤太油了，不宜大补。
适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
虫草花用清水泡发半小时，中途换水2-3次，肋排洗净跟冷水一起下锅，大火煮；
开锅后再续煮2-3分钟，然后关火捞出用温水洗去浮沫待用，葱、姜切大片待用；
萝卜洗净后切成条状，将姜片铺满砂锅底部，上面再铺一层葱；
将焯过水的排骨放入，上面再均匀的铺上萝卜条，最后将虫草花跟泡的水一起倒入砂锅内，然后再一次性的添满清水；
将砂锅置于火上，大火顶开后，就立刻转成最小的火芯，盖上砂锅的盖子焖着炖煮；
大约30-40分钟后，将萝卜煮至通透软绵，加盐调味即可关火。
①：食材准备好了，首先洗干净冬虫夏草，并浸泡15分钟。洗干净骨头，然后用开水快速烫洗，去除血迹沫儿，以防影响美观和口感。切勿用刚滚开的，以防使骨头的肉被烫过熟了。
　　②：放骨头进水里一起煮，煮开了便放洗好的药材等。等水再次煮沸，让锅半开着，让蒸汽出来就行了。
　　③：开始入锅到最后，40分钟即可。味道已经熬出来了，整个过程不必放油。因为我喜欢选用有点猪油的排骨。当看到浓郁的油花时，就可以知道，营养出来的差不多了。尝一下，汤是香甜的，香是药材和骨头的味道，甜是枸杞，红枣党参的味道。就是这个味了。
猪小排500克、虫草花150克；
调料
食盐适量、姜适量、料酒适量、香油少许、小葱适量、玉米淀粉适量、白胡椒适量、白糖适量。
制作步骤编辑
1、排骨泡去血水，加盐，料酒，糖，玉米淀粉，白胡椒粉，姜丝腌30分钟；
2、鲜虫草花洗净，切去根蒂，先用一半垫子底，放入腌好的排骨；
3、表面再放一层虫草药，水开后，大火蒸10分钟；
4、淋香油，洒葱花。

回答2：

排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其含有丰富钙质可维护骨骼健康。吃虫草对增进体力，增强免疫力都有好处。两者都对人的身体大补，那么如何搭配能够既美味又不失丰富的营养呢？虫草排骨汤该什么做呢？下面的内容告诉了我们这个问题的答案，我们一起来看看吧。

食材明细：
排骨适量
虫草适量
生姜适量
盐适量
虫草又称冬虫夏草、冬虫草等。麦角菌科的真菌（虫草菌）与蝙蝠蛾幼虫在特殊条件下形成的菌虫结合体，子座出幼虫的头部、单生、细长如棒球棍，长4~11cm。冬虫夏草是虫和草结合在一起长的一种奇特的东西，冬天是虫子，夏天从虫子里长出草来。
做法：
排骨剁小块洗净，放锅里焯水后捞起冲凉水后沥干水。
生姜切片。
沙锅中放入排骨、生姜、适量清水。
把虫草用凉水冲一下放入锅中。（我放的有点少，其实可以多放一些的）
盖上盖子炖两个小时放盐调味即可。
这道美味又营养丰富的虫草排骨汤您学会了吗？通过学习以上文章内容，相信您已经基本掌握了。但需要注意的是糖尿病人不宜多喝排骨汤，糖尿病患者较容易产生饥饿感，应注意控制饮食，排骨汤太油了，不宜大补，而且，肥胖、血脂较高者不宜多食。

回答3：

炖排骨汤的9种搭配方法，不要永远只知道清炖排骨，放蔬菜更好吃

冬日一到，就想吃点暖暖的，可是一个星期六天吃火锅是会腻的，而且对身体也不好。所以，温暖的排骨汤是一个不错的选择。排骨汤和各色的药膳、蔬菜、花果搭配，可以更好的晚上排骨汤的单挑口味。和虫草花搭配就可以很滋补。

排骨和莲藕是天生一对，炖得面面的莲藕，让排骨汤瞬间有了一股清甜的泥土芬芳。

排骨汤和药膳搭配，药膳里的各味药材能很好的融进汤里，滋补和家常都在里面了。

排骨和紫薯、玉米、胡萝卜这些蔬菜一起煮，炖出来一点都不会油腻，很清爽呢。

墨鱼和排骨的混搭，想必这是广东最喜欢的了，这个口味会吃的人一定是极端的享受。

排骨和芋头也是很经典的搭配，不过一定要是广西荔浦的香芋才能把排骨汤也变出一股植物的香味来。

老黄瓜和芸豆，能让排骨更加的清新，多了蔬菜气息的芬芳，适合怕胖的小伙伴们享用。

海带、玉米、黄瓜排骨汤，非常家常的做法，荤素都有，照顾了全家人的口味。

这些排骨汤的搭配你喜欢吗？在留言处留下你的看法吧。喜欢小西的看官多多关注，小西不定时为大家带来不一样的美食美色。

回答4：

排骨剁小块洗净焯水、生姜切片、沙锅中放入排骨、生姜、适量清水、把虫草用凉水冲一下放入锅中、盖上盖子炖两个小时放盐调味即可。

回答5：

装修是做墙板好，还是用乳胶漆好呢？为什么？

23岁了，想转行，现在去学服装设计怎样？（男）

淘宝被投诉盗图对方不是原图会怎么样

暗财和明财哪个好？

去青海玩买了两瓶五味子蜂蜜，听当地人说他是养蜂人，但是吃起来有点苦，是真蜂蜜吗？