福建有几种语言？

5种。

分别是：闽方言，客方言，赣方言，吴方言，官话方言。

闽南方言分布在闽南二十四县，台湾及广东的潮汕地区，雷州半岛，海南省及浙江南部，以厦门话为代表。

客语集中分布在粤东，粤北，闽西，赣南，并被广泛用于中国南方及新马泰等国华人社区。

赣方言使用人口多数在江西省境内，主要分布在赣江中下游、抚河流域及鄱阳湖流域以及周边、湘东和闽西北、皖西南、鄂东南和湘西南等地区。另外在浙江、，陕西还有少数赣语方言岛。

吴方言在中国分布于今浙江，江苏南部，上海，安徽南部，江西东北部，福建北一角，使用人口九千多万。

官话在江苏省苏州市吴江区的菀坪镇、福建省南平市的延平区以及福州长乐航城街道的琴江满族村等地也以方言岛的形式出现。

闽南语主要分布

福建泉州、漳州、厦门、龙岩新罗区的大部分和漳平市大部分。

三明地区大田大部分，尤溪部分，宁德市的福鼎，霞浦小部分，蕉城区小部分。

福清部分地区：福清市渔溪镇的部分自然村，一都乡的王坑的部分自然村，上迳乡，音西乡，阳下乡，东张等镇，宏路镇的龙塘，圳边，周店等村。

泉州的回族和满族，蒙古族也会使用流利的闽南语，不在回族乡的泉州回族也会闽南语

以上内容参考：百度百科-福建、百度百科-闽南语

福建境内主要有闽语和客话两种方言，其中以闽语影响最大。
闽语又可以分为五个主要次方言：（1）以福州话为代表的闽东方言；（2）以厦门话为代表的闽南方言；（3）以莆田话为代表的莆仙方言；（4）以永安话为代表的闽中方言；（5）以建瓯话为代表的闽北方言。其中又以闽南方言影响为最。
闽南方言又叫闽南话，也有人叫它河洛话或福佬话。它早期以泉州话为代表，现在以厦门话为代表。但泉州话的影响仍然很大，闽南早期剧种梨园戏，至今仍以泉州音为标准音。
闽南方言有狭义和广义之分。狭义指福建南部和台湾一带说的闽南话；广义指福建南部和台湾一带及其以外一些地区、国家说的闽南话。全世界操闽南方言的有6000多万人，分布于省内外和国内外许多地区和国家。可见，闽南话是一个超地区界、超省界、超国界的一个汉语方言。按其广义闽南方言具体分布如下：
闽台片
主要分布于福建南部的厦门、泉州、漳州、大田、尤溪和西部的龙岩、漳平等市县，以及台湾的台北、台中、台南、高雄、桃园、苗栗、基隆、南投、屏东、彰化、花莲、嘉义、宜兰、云林、台东、新竹、澎湖等绝大部分的地区。使用人口近3000万人。
潮汕片
主要分布于广东省东部的汕头、潮州、澄海、潮安、饶平、南澳、普宁、惠来、潮阳、揭阳、揭东、揭西、陆河、汕尾、陆丰、海丰等市县。早期以潮州话为代表，现在以汕头话为代表。使用人口1000多万人。
雷州片
主要分布于广东南部雷州半岛的湛江、海康、徐闻、遂溪、廉江、茂名、吴川、电白等县市。以海康话为代表。使用人口400多万。
海南片
主要分布于海南省的海口、琼山、文昌、屯昌、琼海、定安、万宁、澄迈、昌江、东方、乐东、陆水、白沙、崖县、保宁、琼中、临高、儋县等市县。早期以文昌话为代表，现以海口话为代表。使用人口400多万。
港澳片
它分布于香港、澳门地区。使用人口有几十万。
国外片
主要分布于东南亚的新加坡、马来西亚、菲律宾、印尼、泰国、越南等国的华侨、华裔，使用人口至少有1000万人。亚、欧、美其他国家的华侨、华裔说闽南话的人数估计也不在少，由于资料限制无法具体统计。
此外，浙江的温州、苍南、平阳、泰顺、洞头等县市，约有140万人说闽南话。江西的广饶、广丰、玉山等市县约有40万人说闽南话。广西的柳州、平南、平乐、陆川等市县，近30万人说闽南话。四川、江苏的一些地方和福建闽北的福鼎、霞浦，闽中的永安、三明、沙县等一些乡镇，也有讲闽南话的。
闽南方言的形成，是语言学专家和学者颇感兴趣的问题，也是近些年来学界的一个热门话题。各家对闽南方言的形成虽有时间早晚的不同看法，但都认为主要是形成于社会的分化和人民的迁徙。据考证，汉以前，闽南这个地区跟福建其他地区一样，居住着一支闽越少数民族，中原汉人涉足此地的甚少。中原汉人大规模入闽当是“五胡乱华”之际。晋代永嘉二年（308年），由于战乱，中原动荡，为避战乱，“如闽者八族”（《三山志》）。这次入闽的汉人，比较集中地定居在建溪、富屯溪流域，闽江下游和晋江流域。据《三山志》载，分置晋江郡（282年）时，才有3800余户，18万多人，永嘉之乱后，人口增加了一倍以上。此时，汉人已成为了福建境内居民的主体。这些汉人带来的是中州（今河南）一带的汉语，它应该是闽南方言形成的基础，反映着隋唐以前汉语的特点。中原汉人第二次大规模入闽是唐武后时。669年，唐王朝派遣光州固始县（今河南）人陈政、陈元光父子为首的123个将领，南下“征蛮”。这批汉人后来定居于闽南，并开发了漳州。他们带来的是7世纪的中州话，反映着隋唐汉语的特点。唐朝末年，中州王潮、王审知率大批兵马入闽，之后又在福建称帝。他们带来的10世纪的中州话对福建方言，包括闽南方言也带来了很大的影响。到了唐末五代，这些多来源、多层次的语言特点，已经整合成定型的闽南方言系统。两宋之后，闽南方言陆续向广东扩展，播散到潮汕平原和雷州半岛，有的登上了海南岛。台湾与福建一水之隔，早在唐宋时漳州沿海一带就有人过海到台湾，明清两代，更有大批的人东渡台湾，尤其是郑成功率部到台湾后，更把闽南方言和闽南的风俗习惯带到了台湾。显然，福建的南部是闽南方言的发源地。
由于闽南方言保留下来的古汉语较多，因此被学术界称为“语言的活化石”。这些“活化石”，对汉语古音的构拟，古籍的训释，汉语史的研究都具有重要的意义，如清朝钱大昕提出的“古无轻唇音”、“古无舌上音”等古音方面的论断，在闽南方言中就可以找到有力的例证。因此，闽南方言历来为国内外语言学家所重视。

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