用料主料土豆粉100克辅料油1小勺盐1撮鸡蛋1个青菜1把家常土豆粉的做法1.鸡蛋液打散，放适量盐煎熟备用油锅放适量油，烧开一碗水，放盐、适量高汤调味，倒入碗里2.土豆粉洗干净备用另起锅烧开半锅水倒入土豆粉3.煮至土豆粉体积膨大捞出来放入汤里青菜烫熟，和鸡蛋一起摆在土豆粉上即可
