A、大树底下好乘凉，是大树的蒸腾作用可以增加大气的湿度，降低温度，同时大树遮阴，也能降低温度，大树还能进行光合作用释放氧气，属于生物对环境的影响，A错误；
B、莲的地下茎（莲藕）和荷叶叶柄中都有贯通的气腔，以满足呼吸的需要，适于在有水的地方生存，属于生物对环境的适应，B正确．
C、“千里之堤，溃于蚁穴”指很长很长的堤坝，因为小小蚁虫的啃噬，最后也会被摧毁的，体现的也是生物带给环境得改变，C错误；
D、蚯蚓的活动使土壤变得疏松，是生物蚯蚓对环境的影响，D错误．
故选：B
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