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用高压锅炖猪蹄为什么更容易炖好？
用高压锅炖猪蹄为什么更容易炖好？
急求，谢谢了
2025-04-07 09:23:11
推荐回答（3个）
回答1：
高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，所以熟得快，烂的透。
普通锅，开锅最高100°，只能长时间才能炖好。
回答2：
因高压锅内压力大，容易使锅内的肉炖烂。
回答3：
高压，保证合适的高温
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