单子叶植物萌发时的养料来自胚乳，双子叶植物萌发时的养料来自子叶。
在生长过程中胚的形态也不同相同点：都要吸水
不同点：耗氧量不同，耗得营养量也不同1菜豆种子种皮可以剥离，玉米的果皮和种皮紧密连接，无法剥离。
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菜豆的子叶两片，饱满，贮藏营养物质。
玉米的子叶一片，不贮存营养物质。玉米又胚乳，贮藏养料，滴碘液后胚乳变蓝。
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菜豆的胚芽、根根明显。胚芽呈小叶子状，胚根为圆柱状。
玉米的胚芽和胚根细小，外包胚芽鞘和胚根鞘。
玉米是单子叶植物，菜豆是双子叶植物。你可以查生物书或是去搜索一下：单子叶植物和苏昂子叶植物的萌发过程。
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