主料
冻豆腐
一块
鲜香菇
5朵
辅料
小葱
适量
盐
适量
蚝油
少许
生抽
少许
老抽
少许
白糖
少许
食用油
适量
步骤
1.冻豆腐用冷水解冻，解冻后压出水分，切成片
2.鲜香菇切成块，葱切成葱花，葱白和葱叶分开
3.锅中放入适量油，中小火将冻豆腐煎一下
4.冻豆腐煎好后先盛出，用少许油爆香葱花，放入香菇翻炒两下，倒入煎好的冻豆腐
5.倒入适量开水，放入生抽、老抽、白糖、蚝油，大火烧开收汁
6.汁收浓放入适量盐，撒上葱花即可盛盘
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